Набір ножів Kohersen ESSENTIAL ELEGANCE EBONY WOOD Damascus Steel

✓ набір із 3 ножів (кухарський, універсальний та овочевий ніж)

✓ ножі з міцної японської дамаської сталі h2>

✓ ручка з африканського чорного дерева

✓ оригінальний продукт бренду Kohersen

Набір кухонних ножів Kohersen Essential Elegance EBONY WOOD — чудовий вибір для щоденного приготування їжі. Набір з трьох ножів з високоякісної дамаської сталі, з рукояткою з африканського чорного дерева. У набір входить кухарський ніж Chef Kohersen Elegance, універсальний ніж Utility Kohersen Elegance і ніж для овочів Paring Kohersen Elegance.

Kohersen Essential Elegance EBONY WOOD

Набір кухонних ножів Kohersen Essential Elegance EBONY WOOD - це вибір посуду, необхідного для щоденного приготування їжі, а також для таких видів діяльності, як філетування , роблячи точні надрізи або очищаючи овочі.

Створено для любителів кухонних пригод, які приймають нові виклики та постійно вдосконалюють свої кухонні навички. Набір кухонних ножів Essential Elegance - це ідеально збалансована композиція з дамаської сталі та чорного дерева.

Ручка, яка стає продовженням вашої руки

Полірована вручну елегантна ручка з африканського чорного дерева має відповідний профіль для забезпечення зручності використання. Він ергономічний і не ковзає. Він залишається теплим і гладким на дотик. Серцевина рукоятки складається з одного елемента з лезом (тип рукоятки: full tang), а дерев’яна конструкція додатково посилена заклепками для забезпечення ще більшої довговічності та стабільності.

Дамаська сталь та її властивості

Дамаська сталь відома та цінується завдяки особливостям, які відрізняють її від інших видів сталі. Спосіб його виробництва і обробки дозволяє не тільки досягти параметрів, які роблять його міцним і стійким до пошкоджень, і в той же час неймовірно гострим, але і винятково красивим. Оригінальні візерунки на лезі створюються при поліровці леза з багатошаровою структурою. Завдяки відповідному хімічному складу він класифікується як нержавіюча сталь і не піддається корозії.

Ножі Kohersen з колекції Elegance EBONY WOOD виготовлені з 67-шарової високовуглецевої дамаської сталі (10Cr15CoMoV) з твердість 60 (+/-1) HRC (шкала Роквелла). Це одна з найкращих нержавіючих сталей, яка використовується для виробництва ножів для професійного та домашнього використання. Його хімічний склад забезпечує унікальні властивості леза, які ви оціните під час щоденного використання.

Ніж кухаря

Призначення: універсальне використання, для нарізання, рубання, порціонування м’яса, риби, овочів, фруктів і трав.

• Довжина: 337 мм
• Вага: 245 г

Клинок

• Матеріал: Дамаська сталь 10Cr15CoMoV
• Кількість шарів: 67
• Твердість: 60 (+ / -1) HRC
• Малюнок леза: крапля дощу
• Ріжуча кромка 210 мм
• Ширина: 53 мм
• Товщина: 2 мм< /li>
• Тип заточування: двостороннє, симетричне шліфування

Рукоятка

• Матеріал: африканське чорне дерево
• Довжина : 121 мм

Універсальний ніж

Призначення: універсальне використання, точна нарізка на невеликі шматочки м'яса, риби, овочів і фруктів.

• Довжина: 243 мм
• Вага: 127 г

Клинок

• Матеріал: Дамаська сталь 10Cr15CoMoV
• Кількість шарів: 67
• Твердість: 60 (+ / -1) HRC
• Малюнок леза: крапля дощу
• Ріжуча кромка: 130 мм
• Ширина: 32 мм
• Товщина: 2 мм
• Тип заточування: двостороннє, симетричне шліфування

Рукоятка

• Матеріал: африканське чорне дерево
• Довжина: 116 мм

Овочевий ніж

Призначення: для очищення, нарізання та виготовлення декоративних елементів з овочів, фруктів і коренеплодів.

• Довжина: 203 мм
• Вага: 105 г

Клинок

• Матеріал: Дамаська сталь 10Cr15CoMoV
• Кількість шарів: 67
• Твердість: 60 (+ / -1) HRC
• Малюнок леза: крапля дощу
• Ріжуча кромка 90 мм
• Ширина: 25 мм
• Товщина: 1,8 мм< /li>
• Тип заточування: двостороннє, симетричне шліфування

Рукоятка

• Матеріал: африканське чорне дерево
• Довжина : 110 мм

Досконалість у кожній деталі

Ножі з колекції Kohersen — ідеально збалансований інструмент, який заслуговує на унікальне оточення. Тому кожну помістили в розкішний футляр, обшитий м’яким матеріалом.