Набір Shiori Suteki з 2 ножів для стейка, дамаська сталь
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 98
Приобретая «Набір Shiori Suteki з 2 ножів для стейка, дамаська сталь» данный товар из каталога «Наборы ножей» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ножі Shiori серії 撓 Sutēki, призначені для стейків. Ножі надзвичайно зручні у використанні та дуже добре лягають у руку.
Клинок виготовлено з оригінальної дамаської сталі з 67 шарами сталі. Багатошаровість сталі робить структуру різних шарів кожного ножа дуже довговічною та гнучкою.
Наші ножі поєднують традиційну майстерність із сучасним азійським ковальством. Ідеально скоординована комбінація різних сировинних матеріалів дає унікальний продукт, який є дуже стійким і надзвичайно твердим, завдяки чому він довше залишається гострим.
Рукоятка виготовлена з палісандрового дерева, додаючи класична елегантність. Поєднання дуже якісної сировини забезпечує унікальний продукт - гнучкий, твердий, гострий.
Ідеальний продукт як подарунок.
Технічні характеристики дані
- Довжина ручки: 11,50 см
- Довжина леза: 12,00 см
- Кут заточування леза: 15 градусів
- Твердість HRC*: 60 +/-1HRC
- Ручка: палісандр
- Застосування: професійна кухня, кухня для хобі
* Твердість HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений в градусах HRC (шкала Роквелла). Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водним каменем.