Настоянки та лікери

Ельжбета Київнарська

Видавництво: Граф-іка

Рік випуску: 2020

Обкладинка: м'яка

Кількість сторінок: 32

Формат: 14,5 х 24,0 см

Номер ISBN: 978-83-66617-03-2

Настоянки та лікери - Ельжбета Київнарська

Перевидання брошури 1928 року, що містить 76 рецептів приготування різних алкогольних напоїв. Тут ви знайдете рецепти несолодких горілок, таких як анісова горілка, piołunówka або м’ятна горілка. Існують також рецепти солодких горілок - смачні вишневі, малинові або грушеві наливки, солодка троянда, ваніль або суниця або малина з медом.

«Тільки хочеться, щоб у кожній оселі був запас смачних, дешевших за покупні напої, щоб зігріти в морозну погоду, підбадьорити, коли ви втомилися, підбадьорити і додати гумору в застілля».

Пані Ельжбета Кеварська

Атлас польських лікерів

Поради щодо інгредієнтів для рецептів

ВАДЕМЕКУМ

Видавництво: SBM

Перешивка: тверда

Формат: 17,0x25,0 см

Кількість сторінок: 192

Видання: 1

Рік випуску: 2018

В алфавітному порядку стислий збірник знань про традиційні домашні настоянки - фрукти, прянощі, мед, трави та інші. Крім чудових рецептів, містить поради по збору плодів і трав, підготовці сировини, а також перевірені патенти, що дозволяють отримати ідеальну прозорість, відмінний колір, смак і аромат, а також поради по зберіганню готових настоянок

Настоянки з аптекарського льоху

Марек Еллнайн

Ілюстрації: Тужилак Катажина

Видавництво: Еко Медіа

Обкладинка: м'яка

Формат: 17,0x20,5 см

Кількість сторінок: 112

Рік випуску: 2019

ISBN: 978-83-63537-50-0

EAN: 9788363537500

Ми готуємо і дегустуємо настоянки в першу чергу через їх смак і аромат. Виявляється, багато з них мають численні корисні для здоров’я властивості, але також можуть, наприклад, корелювати з ліками, які ми приймаємо. Варто скористатися знаннями професіоналів і підійти до приготування настоянок більш усвідомлено.

Марек Еллайн, доктор фармації, який працює в аптеці, збагачує свої рецепти професійними коментарями:

порадить, на що звернути увагу при приготуванні напою

цитує корисні властивості

вказує на можливу взаємодію з прийнятими ліками.

Настоянки з аптекарського льоху є

майже 50 перевірених рецептів

професійний коментар фармацевта

корисні поради та поради при приготуванні настоянок в домашніх умовах.

Домашні настоянки. Чому це того варте?

Сьогодні різноманітні види настоянок можна без особливих проблем придбати у вино-горілчаних та продуктових магазинах. Їх виробляють численні компанії, рецепти яких відносяться до традицій і старих методів виробництва. Але чи це правда? Невже вони дотримуються суворих правил приготування настоянок, головне з яких полягає в тому, що про хорошу настоянку потрібно просто на деякий час забути, а потім, коли вона дозріє, знайти її в підвалі? Відповідь на це питання я залишаю читачам, так само як залишаю їм вирішувати, чи напій, який буде на столі наступного Різдва, буде придбано в сусідньому магазині делікатесів, а може... ми спробуємо приготувати його самі!

– пише Марек Елльнайн у вступі.

Унікальні ілюстрації, підготовлені Катажиною Тужилак, додають книжці додатковий колорит.