Нарізаний боровик Тарпея 20 г

✅ З одного боку, вони вважаються такими, що не мають поживної цінності, а з іншого боку, вони є незамінним елементом традиційних страв, м’яса та супів. Люблять за їх глибокий аромат і радість збирання прямо з лісу. Справжнім делікатесом є гриби, особливо підберезники – навіть у сушеному вигляді. Чому їх варто їсти, в якому посуді вживати і як зберігати, щоб вони завжди були смачними?

⭐ Боровики – бурі скарби лісу

За темні капелюшки грибники часто називають їх чорноголовками. Вони відносяться до сімейства боровикових і, поряд з боровиками, є найпопулярнішими грибами, а також дуже смачні та універсальні у вживанні. Сушені, нарізані ніжки та капелюшки боровиків стануть ідеальним інгредієнтом для традиційної грибної юшки, бігоса, вареників на Святвечір з капустою та грибами чи італійського різотто.

⭐ Їсти чи не їсти гриби?

Сезон збору грибів короткий, а польська кухня без сушених грибів була б неперевершеною. м'який. Навіть три боровики можуть повністю змінити блюдо, тому їх цінні капелюшки іноді залишають для особливих випадків, щоб їх можна було щодня представляти менш вишуканими грибами. Після сушіння боровики - як і їх родичі - містять багато білка. Тож немає жодних причин їсти їх лише в особливих випадках!

⭐ Харчова цінність грибів

На вміст білка в грибах впливає, перш за все, їх форма та вік. У сушених боровиках його міститься від 10 до 40%, хоча слід зазначити, що це білок з меншою засвоюваністю. Його великою перевагою є наявність великої кількості лізину, амінокислоти, яка не зустрічається в організмі людини природним чином і не є загальною, напр. в зернових продуктах. З цієї причини гриби варто додавати, наприклад, до борошняних страв, при приготуванні вареників з капустою та грибами, макаронів у грибних соусах, різотто з боровиками тощо. Крім лізину, сушені чорні гриби містять вітаміни групи B, зокрема рибофлавін (B2) і ніацин (B3).

⭐ Як зберігати сушені боровики?

Нарізані боровики торгової марки Targroch порціоновані по 20 грам, щоб їх можна було швидко використати. Якщо вам потрібно лише кілька шматочків для соусу або крупника, то гриби, що залишилися, складіть в скляну банку або паперовий пакет. Пластикова тара і упаковка з фольги для цієї мети не підходять, так як в перших буде дуже важко видалити запах, а в других є ризик появи цвілі. Незалежно від того, як ви вирішите зберігати боровики, не забувайте розміщувати їх у сухому та провітрюваному місці. У таких умовах сушені гриби можна вживати до 2-3 років.

➡️ Інгредієнти:

Боровик коричневий

➡️ Вміст упаковки:

20 г