Насадка для холодного копчення Borniak ZWS-01 INOX

Насадка для холодного копчення ZW-01

• Дозволяє отримати температуру, близьку до поточної атмосферної температури.
• Ідеально підходить для копчення шинки , риба, салямі та сир.
• Просте встановлення.
• Виготовлено: нержавіюча сталь.

Холодне копчення – це новий смак. Нові смакові відчуття - холодне копчення!

Для поціновувачів смаку цей вид копчення з насадкою холодного копчення ZWS-01 є ідеальним рішенням не тільки для знавців смаку.

Холодний дим копчення проводиться при температурі до 24 градусів Цельсія. Триває від кількох годин до 16 діб (але копченості не повинні весь час бути під димом). За замовчуванням генератор включений на 2 години вранці і дві години ввечері. Якщо в рецепті, який ми використовуємо, не вказано інше, дотримуйтесь рецепту.

Димогенератор, який є частиною коптильні, має нагрівач потужністю 110 Вт. Цей утеплювач може підвищити температуру на 30 градусів відносно прокатки. Насадка ZWS-01 дозволяє знизити температуру до умов холодного копчення, в результаті чого температура в камері наближається до атмосферної.

Насадка ZWS-01 виготовлена ​​з алюмінієвого цинкового листа та підходить для всіх наших коптилень. і коптильні.виготовлені з одного типу листового металу.

Експлуатація

• Встановлення та використання генератора диму прості. Спеціально профільовані ніжки забезпечують стійкість конструкції, а завдяки шухляді ми можемо легко видаляти золу, що утворюється під час роботи генератора.
• Димогенератор монтується за допомогою кріплення та з’єднується з камерою за допомогою спіралі. труба. Довжина димовідвідної труби повинна становити 1-2 м.

• Примітки: Труба Spiro fi 100 не входить до комплекту
• Вага: 2 кг
• Розміри (ДxШxВ): 24 x 25 x 29 см
• Матеріал: Нержавіюча сталь 1.4016
• Символ: ZWS -01
• Сумісність: Коптильня, коптильня типу 70 і 150
• Розміри упаковки (ДxШxВ): 25 x 25 x 35 см