☘️ Насіння Чіа 1 кг Тарпея

! Насіння в цій пропозиції мають НАЙКРАЩУ ДАТУ для споживання в кінці серпня 2024 року, що не означає, що вони не будуть придатні для споживання після цієї дати :)

✳️ Насіння Чіа є отримують з рослини Шавлія Іспанська. Це рослина, що походить із Центральної Америки, особливо з Мексики та Гватемали.

✳️ Насіння чіа є чудовим джерелом білка та енергії, оскільки містять аж 18 амінокислот (з двадцяти двох доступних) . Тому вони корисні вегетаріанцям і спортсменам, а також вагітним жінкам завдяки високому вмісту мінералів і вітамінів.

✳️ Олія насіння шавлії містить приблизно 60% омега-3 жирних кислот (переважно ALA або α -ліноленова). Вони містять більше омега-3 кислот, ніж лосось.

✳️ Насіння чіа містить багато поліфенолів, у тому числі фенольні кислоти (хлорогенову, кавову, галову, ферулову), флавоноїди та особливо флавоноли (кверцетин). , кемпферол), антоціани та ізофлавони (дайдзеїн, гліцитеїн, геністеїн). Їх присутність підтверджує високий антиоксидантний, антиатеросклеротичний, антивіковий і протизапальний потенціал, користь для серцево-судинної та сечовидільної систем, підтримку належного артеріального тиску та рівнів холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів.

✴️ Цілющі властивості насіння чіа та протипоказання

▶️ допомагають підтримувати рівень цукру в крові на належному рівні, а завдяки високому вмісту клітковини (переважає нерозчинна клітковина, найбільш поширена лігнін) допомагають боротися з діабет 2 типу (зменшення інсулінорезистентності)

▶️ покращують роботу травного тракту, мінімізуючи запори, підтримують розвиток кишкової флори

▶️ наявність омега-3 кислот має позитивно впливає на кровоносну систему, знижуючи рівень тригліцеридів і поганого холестерину ЛПНЩ і, в той же час, підвищуючи рівень ЛПВЩ, знижує ризик інфаркту та інсульту, покращує її роботу і функціонування, підтримуючи пам'ять і концентрацію, запобігає старече недоумство та хвороба Альцгеймера

▶️ Омега-3 кислоти та велика кількість вітамінів групи B заспокійливо діють на нервову систему

▶️ запобігають дегенерації жовтої плями в оці (багато вітамінів А)

⚜️ Оздоровчі властивості насіння чіа та протипоказання - продовження

❤️ завдяки великій кількості калію вони регулюють артеріальний тиск, а високий вміст кальцію зміцнює зуби та кістки, а фосфор запобігає остеопорозу

❤️ вони знижують ризик розвитку раку молочної залози та шийки матки у жінок, запобігають розвитку раку товстої кишки

❤️ мають антиоксидантну, протизапальну, протиракову, детоксикаційну, протиалергічну, протизапальну дію -астматичні, протигрибкові властивості завдяки високому вмісту поліфенолів, особливо флавоноїдів

❤️ Однак дуже високе споживання АЛК чоловіками може сприяти розвитку раку простати, тому норма 1,5-2 столових ложок на день не слід перевищувати

❤️ якщо надмірне споживання може перешкоджати засвоєнню поживних речовин через велику кількість клітковини та навіть призвести до закриття просвіту кишечника

☀️ Харчова та енергетична цінність

✔️ Енергетична цінність за USDA 486 ккал.

✔️ Харчова цінність 100г: жири 31г (в т.ч. насичені 3,3г, мононенасичені 2,3г, поліненасичені 23,7 г), вуглеводи 42 г (включаючи клітковину 34 г), білок 16,5 г, вітаміни групи В (тіамін, ніацин, рибофлавін, фолієва кислота), віт. І трошки Віта. С і Е, мінеральні речовини: кальцій 630 мг, магній 335 мг, фосфор 860 мг, калій 407 мг, залізо 7,7 мг, марганець 2,7 г, цинк 4,6 мг

Використання насіння на кухні

☑️ як доповнення до десертів (пудингів, смузі), коктейлів, мюслі, салатів, йогуртів, випічки, для згущення супів і соусів, як покриття

☑️ У Мексиці популярним десертом є чіа фреска, яку готують, заливаючи дві чайні ложки насіння склянкою води та після набухання додаючи сік лимона чи лайма та трохи солодкого соку за смаком.