НАСІННЯ ЧІА 500 Г - СІРИЙ ГОРОХ

5903229001061

НАСІННЯ ЧІА (ІСПАНСЬКА ШАЛФІЯ)

Іспанські ентузіасти шавлії стверджують, що її знали й цінували ще в давнину. Кажуть, що ацтеки та індіанці любили його, отримуючи фізичну та розумову форму з крихітних насіння чіа. Як це можливо, що через кілька тисяч років, в епоху здорового харчування та екологічно чистих продуктів, ми лише відкриваємо силу цих стародавніх рослин?

Чіа, або сила

Існують дві - не виключають одна одну - теорії щодо походження та значення слова чіа. Одна з них говорить, що на стародавній мові майя він символізував силу. Другий стверджує, що назва походить від слова chian, що означає масляний мовою науальт. Напевно вже в такі далекі часи наші предки знали, що іспанська шавлія є чудовою сировиною для виробництва високоякісної олії.

Іспанська шавлія є однією з найдавніших культурних рослин. Його плантації зустрічаються переважно в Мексиці та Гватемалі, рідше також у Болівії, Австралії, Аргентині та Еквадорі. Він ще не відомий і не використовується у великих масштабах у Європі. Це пов'язано з тим, що насіння чіа було схвалено як харчовий продукт Європейським Союзом відносно недавно - в 2009 році.

Чіа - маленькі насіння, велика сила

Вони такі непоказні на вигляд що в них складно запідозрити справжню вітамінно-енергетичну бомбу. Харчові цінності, що містяться в іспанській шавлії, сприяють:

- покращенню пам'яті та концентрації,

- зміцненню імунітету,

- зниженню рівня поганого холестерину ,

- усунення вільних радикалів (і, таким чином, уповільнення процесу старіння),

- покращення функціонування шлунково-кишкового тракту,

- покращення стан волосся, шкіри та нігтів,

- додавання енергії та бадьорості.

Яке на смак насіння чіа?

Іспанський шавлія не має специфічного смаку або запах. Його нейтральний характер означає, що його можна додавати практично до будь-чого. Не вимагає подрібнення або термічної обробки. Однак у нього є цікава особливість, яку варто використовувати при приготуванні напоїв і десертів.

Чіа легко вбирає воду і жир, виявляючи загущувальні властивості. Ідеально підходить як добавка до йогуртів, соків, коктейлів і кремів. З насіння чіа готують поживні пудинги, густі напої та популярний нині смузі. Іспанська шавлія все частіше стає основою десертів і інгредієнтом дієтичних тортів і випічки. Додавання цих дрібних насіння дозволяє не тільки змінити консистенцію страв, але й легко збагатити їх корисними властивостями.

Рекомендована добова порція

Рекомендована добова порція кількість споживання шавлії чіа становить приблизно 0,3 чайної ложки, тобто 15 г. Кількість поживних речовин, що забезпечується цією порцією, показано в таблиці нижче.