Насіння чорного кмину 100г Насіння чорного кмину Кумін 100г

Зерна чорного кмину 100 г

Кмин чорний - чудова лікарська рослина з характерним пряним смаком. В Індії з нього випікають хліб наан, папад або приправляють вегетаріанські страви. У Польщі його використовують для дичини та в фітотерапії.

Відомий у Стародавньому Єгипті чорний кмин (калонджі) — універсальна лікарська рослина, зерно якої вживали в їжу безпосередньо або з нього вичавлювали олію.

Насіння чорного кмину не має специфічного аромату, але смак досить інтенсивний, гострий, злегка гіркуватий і пряний. Він містить ефірну олію, яка стає досить помітною при розжовуванні в роті. Чорний кмин – олійна рослина. Виробляє високоякісну олію, яка використовується в гастрономії, косметиці та фітотерапії.

Інгредієнти:

• Насіння чорного кмину 100%

У 100 г продукту:

• енергетична цінність: 12484 кДж / 599 ккал
• жири: 37 гвключно з насиченими жирними кислотами: 0 г
• вуглеводи: 31 гвключно з цукрами: 0 г
• клітковина: 31 г
• білок: 20 г
• сіль: 0 г

Застосування:

Насіння чорного кмину традиційно додають в Індії до випікання хліба наан, пападів, супів із приправами, соусів, чатні, м’ясних і вегетаріанських страв. Ідеально поєднується з бараниною і картоплею. Входить до складу сумішей спецій, наприклад гарам масала або панчфорон. Щоб отримати максимальну кількість аромату з чорного кмину, зерна обсмажують, а потім подрібнюють у ступці. Завдяки своїм вітрогонним і регулюючим властивостям він дуже добре працює у важких і жирних стравах, якими багато в індійській кухні. У Польщі з нього часто випікають хліб або страви з дичини. Це також поживна начинка для салатів і десертів.

Зберігання: Зберігати в сухому місці. Для збереження свіжості після відкриття зберігати в закритій тарі.

Країна походження: Сирія

Термін придатності: