ГІРЧИЦЯ ЯПОНСЬКА МІЗУНА 2г - WegAna

Однорічна рослина з ніжним зазубреним листям родом з Китаю. Японська гірчиця дає щільні розетки (25-50 см) м’ясистих їстівних листків. Вона має пряний, злегка гірчичний смак – звідси і її назва.

Мізуна трохи схожа на рукколу, але її листя не такі гіркі, як у руколи. Вони мають виразний смак і краще поєднуються з іншими, більш нейтральними і ніжними салатами. Його можна додавати в салати та бутерброди, подавати тушкованим, як шпинат, на пару або обсмаженим у розтопленому вершковому маслі.

Можна використовувати як інгредієнт для: соусів, супів, начинок, а також додавати в азіатські страви, смажені в гаряче масло. Листя, стебла, квіти та насіння їстівні.

Це легко вирощувати – воно мало потребує тепла та витримує зниження температури до -5*C. Насіння сіємо прямо в грунт в квітні і відразу на постійне місце в серпні.Мізуна - овоч короткого дня - (цвіте в травні - червні) коли дні довгі, стає несмачною . З цієї причини сіяти його потрібно в короткі дні, тобто навесні або восени. Збирання врожаю відбувається приблизно через 40 днів, але молоде, ніжне листя можна збирати навіть раніше. Коли мізуна повністю підросте, можна відщипувати з неї окремі, наймолодші листочки. Однак безпечніше виривати цілі рослини - пошкоджені тканини виділяють запах, який приваблює шкідників.

До грунту не пред'являє особливих вимог, любить додавання компосту і помірний полив. Одна склянка листя мізуни забезпечує лише 14 ккал. Мізуна має цілу низку корисних властивостей: містить антиоксиданти - глюкозиноли, вітаміни А і С, а також залізо, калій і клітковину. Покращує травлення, стимулюючи виділення травних соків. Дослідження показали, що мізуна містить кемпферол - рослинну сполуку, антиоксидант. Він блокує поширення ракових клітин, захищає здорові клітини та зменшує хронічне запалення.

• Компанія: WegAna
• Тип насіння: Гірчиця японська Мізуна
• Вага: 2г
• Посів: IV-VIII
• < b >Набір: V-VI, IX-X