Hopi Blue Corn, Yoeme Blue, Tarahumara Maiz Azul, Rio Grande Blue

(Zea mays)

Цей стародавній сорт кукурудзи є більш ніж просто традиційною їжею для хопі У жителів Північної Арізони все сімейне життя хопі обертається навколо кукурудзяного циклу - починаючи з церемонії посіву щовесни. Кукурудза хопі також використовується в релігійних ритуалах і асоціюється з південним заходом. Віддає перевагу водопроникний піщаний ґрунт.

Сорт посухостійкий, селекціонований багатьма поколіннями, добре пристосований до суворого клімату та посухостійкий. Рослини невисокі, досягають до 150 сантиметрів у висоту і кущисті з бічними пагонами біля основи, що запобігає їх перекиданню. Пилок і китиці мають вражаючий червонувато-фіолетовий колір, при цьому зерна спочатку стають кольору слонової кістки, поки не висохнуть, а потім набувають незвичайного синьо-чорного блиску. Приголомшливий колір доповнюється унікальним солодким смаком і текстурою після висушування та подрібнення. Надзвичайно стійка до посухи завдяки своїм довгим, глибоким стрижневим кореням, вона має більший вміст білка, ніж будь-який сучасний сорт кукурудзи.

Брох з цієї кукурудзи має дуже солодкий смак.

Це один із основних видів кукурудзи, який використовується в традиційних стравах південної та центральної Мексики, відомих як тлакойо. Він також є основним продуктом новомексиканської кухні, зазвичай використовується для приготування тортильї. Вона залишається невід’ємною частиною страв хопі, таких як хліб піка.

Її можна їсти як солодку кукурудзу, якщо її зібрати молодою та варити, її можна смажити, але вона найбільш відома тим, що готує чудову солодку синю кукурудзу. борошно, яке містить на 30% більше білка, ніж комерційні сорти. Також це чудова осіння прикраса з чудовим сріблясто-синьо-чорним насінням.

Ви можете самостійно зібрати насіння з наших овочів, у нас немає сорту F1!

Ціна за одиницю в розділі «Купити зараз» вказана за 15 насінин.