НАСІННЯ ОВОЧІВ ПУРСЛЯД 1г ТОРАФ

НАСІННЯ ОВОЧІВ ПУРСЛЯД 1г ТОРАФ

Овочевий портулак — старовинна їстівна рослина з надзвичайними смаковими якостями та користю для здоров’я. Його соковиті, м’ясисті листя з легким кислуватим освіжаючим смаком протягом століть були цінним доповненням до середземноморської, азіатської та близькосхідної кухні. Сьогодні його заново відкривають як одне з найбагатших природних джерел омега-3 жирних кислот, вітамінів А, С, Е та мінералів: магнію, заліза, кальцію та калію. Він ідеальний в салатах, бутербродах, супах, соках, смузі, а також в квашеному або квашеному вигляді. Це справжній «суперпродукт» із традиціями та майбутнім.

Вирощування та використання:

Portulaca oleracea найкраще росте на сонці, на легких і водопроникних ґрунтах. Він посухостійкий і невибагливий до вирощування. Посів безпосередньо в грунт з квітня по червень, на глибину 0,5-1 см, рядами через 15-20 см. Перші сходи з'являються через 7-10 днів. Рослина досягає 10-30 см у висоту, активно галузиться, створюючи щільні килими. Молоде листя і пагони можна збирати через 6-8 тижнів після посіву, а регулярне обрізання стимулює рослину до подальшого росту. Збір врожаю триває до перших заморозків (червень–жовтень).

Молоде листя хрустке, соковите та особливо багате поживними речовинами — ідеальне для споживання у свіжому вигляді. Старі пагони можна використовувати для варіння, тушкування або сушіння. Портулак — універсальна рослина, яка поєднує в собі кулінарні, оздоровчі та декоративні властивості.

На що звернути увагу:

• Освітленість: портулак — теплолюбива та світлолюбна рослина — найкраще дає врожай на сонці. У півтіні росте повільніше і втрачає частину харчової цінності.
• Посів пластиною: насіння малопроростаюче – його потрібно висівати поверхнево або мінімально вкривати (0-1 мм). Занадто глибоке укриття різко обмежує проростання.
• Температура: оптимальне проростання та ріст при 20-30°C. Не сіяйте занадто рано в холодний ґрунт – тоді поява сходів затримується, а рослини слабшають.
• Збирайте врожай у правильний час: молоде листя (приблизно через 4-6 тижнів після посіву) має найвищий вміст омега-3 кислот і є найсмачнішим. Пізній збір = збільшення оксалатів і гірший смак.
• Полив: портулак стійкий до посухи, але при тривалому недоліку води листя може дрібніти. Поливайте помірно - не любить затоплення.
• Обрізка: регулярне зрізання пагонів стимулює рослину до розгалуження та подовжує період збору врожаю.

Яких помилок не слід робити:

• Занадто глибокий посів - закриття насіння більш ніж на 2-3 мм призводить до поганих сходів або їх відсутності.
• Посів у занадто холодний ґрунт - нижче 15°C, сходи обмежені нерівномірними та повільними, а частина насіння загниває.
• Надмірне внесення азотних добрив – призводить до накопичення нітратів у листі та погіршення якості сировини.
• Занадто пізній збір урожаю – старі листки жорсткі, менш смачні, а вміст оксалатів може бути проблематичним для здоров’я.
• Занадто густий посів без перерв – рослини заглушають одна одну, листя стає меншим і менш ароматним.
• Надмірний полив або перезволоження – портулак не переносить затоплення та важкого, ущільненого ґрунту.
• Дефіцит світла (наприклад, вирощування в тіні високих рослин) – призводить до витягування пагонів і зниження вмісту поживних речовин. зменшення.

Стародавній суперпродукт у космічному майбутньому

Овоч портулак цінувався вже в давнину