Насіння паростків: АРУКОЛА

Вага нетто: 100 г

Тораф

Паростки руколи містять багато клітковини та омега-3 жирних кислот, які стимулюють роботу травної системи. Вони прискорюють перетравлення жирів і знижують рівень холестерину в крові. Альфа-ліноленова кислота, що міститься в паростках руколи, надає їм горіховий смак. При додаванні в страви вони урізноманітнюють їх смак і збуджують апетит. Крім того, паростки руколи є багатим джерелом мікроелементів, таких як цинк, фосфор, магній, мідь, калій, сірка, кальцій і вітаміни А, С, К і В.

Паростки руколи – ідеальне доповнення до холодних і гарячих страв. Вони ідеально підходять для бутербродів, салатів, пасти, сиру та як доповнення до супів.

Вирощування паростків: промийте насіння, висипте в ємність (наприклад, банку або склянку) і залийте чистою теплою водою, дайте набухнути на кілька годин (можна залишити насіння набухають протягом ночі), після закінчення цього часу знову промийте насіння і помістіть їх у пророщувач (можна також використати банку, накриту марлею). Вирощування слід проводити в теплому і світлому місці, але не під прямими сонячними променями. Паростки готові до споживання, коли вони досягають 2-3 см в довжину, що відбувається через 4-6 днів. Протягом цього часу паростки необхідно регулярно промивати 2-3 рази на день (абсолютний мінімум - один раз на день).

Вага нетто: 100 г

Насіння руколи також придатне для вирощування в мікролистя. Вони збагатять страви красивим зеленим кольором молодого листя та насиченим горіховим смаком руколи.

Мікрозелень — це дуже молоді рослини на початковій фазі росту (розсада), які мають сім’ядолі, тобто зародкові листки та перші справжні листки. Вони багаті вітамінами і мікроелементами і можуть містити в п'ять разів більше вітамінів С, Е, К і бета-каротиноїдів, ніж доросла рослина. Вони мають дуже характерний смак і аромат. Мікролистя також цінується за гарний зовнішній вигляд і інтенсивний колір. Їх їдять сирими одразу після нарізки.

Метод вирощування: для вирощування насіння в мікролистя ми рекомендуємо використовувати легкі та проникні субстрати, які добре утримують вологу. Такий субстрат повинен містити багатий поживними речовинами розкислений торф і перліт, які надають грунту легкість, необхідну для правильного проростання рослин. Звичайний універсальний грунт також підходить для вирощування мікролісту. Ви можете посіяти насіння в горщик, але ідеально підійдуть невеликі піддони або підставки. Рослинам не потрібно багато субстрату, достатньо навіть 2 см шару. Висівають насіння дуже густо, по всій поверхні грунту. Не засипайте насіння землею! Вдавіть його в грунт і ретельно полийте. На період проростання ємності зберігають у темряві. Якщо ви садите мікрозелень у лотки, ви можете складати їх один на одного. Залиште порожній піднос угорі та обважніть усе чимось важким (наприклад, мискою з водою). Таке розташування дозволить зберегти вологість субстрату довше, а насіння матиме кращий контакт із субстратом і швидше проросте.