Цитрат натрію 1 кг

Опис продукту:

Цитрат натрію E 331 (iii)

Одержують реакцією лимонної кислоти з гідроксидом або карбонатом натрію. Він має форму кристалічного порошку, білих або безбарвних кристалів. Він не має запаху і має солонуватий смак. Крім того, він дуже гігроскопічний і легко розчиняється у воді.

Цитрат натрію діє як регулятор кислотності, стабілізатор, антиоксидант, буферна речовина та емульгатор.

Цитрат натрію в молекулярній кухні:< /h2>

Дозволяє зменшити кислотність у процесі сферифікації - завдяки цьому допомагає отримати гелеві кульки з різними смаками та характеризується вмістом плавлення. В кінцевому результаті ми можемо отримати ідеальну ікру, наприклад, з овочів або фруктів.

Застосування:

Використовується для виробництва варення, варення , желе, кондитерські вироби, безалкогольні напої, згущене молоко та вершки, сирні вироби, м'ясні консерви, ковбаси, рослинні та тваринні жири та майонез.

Країна виробник: Китай

Інформація про алергени:

Завод виробляє продукцію, яка містить: глютен, гірчицю, горіхи, арахіс, селеру, кунжут, діоксид сірки та сою. Упаковка згаданих продуктів розділена в часі, але ми не можемо на 100% гарантувати, що упаковані продукти не будуть містити сліди алергенів.

Термін придатності:

Усі наші продукти мають поточний термін придатності для споживання та надходить із регулярних поставок.

Упаковка:

Наші продукти упаковані в пакети на блискавці або ПЕТ-баночки. Усе пакування сертифіковано для зберігання харчових продуктів.

Що робить наше пакування унікальним?

• дуже добра механічна міцність,
• надійна багаторазова застібка-блискавка,< < /li>