GELATO

Натуральний порошкоподібний напівфабрикат для професійного використання у виробництві морозива.

Продукт призначений для харчової промисловості.

СКЛАД: рослинна клітковина, молочний білок, рослинний білок, натуральний стабілізатор: камедь тара (зернове борошно цезальпінії), сіль

ПОЖИВНІ ЦІННІСТЬ НА 100 Г ПРОДУКТУ:

- енергетична цінність: 971 кДж / 232 ккал

- жири: 0,3 г

- в тому числі насичені жири кислоти: 0,2 г

- вуглеводи: 83,5 г

- в тому числі цукру: 8,4 г

- білки: 12,4 г

- сіль : 0,6 г

ЗБЕРІГАННЯ: зберігати в прохолодному та сухому місці

ДОЗУВАННЯ: 50 г / 1 кг суміші льоду

СПОСІБ ЗАСТОСУВАННЯ: Дозування: 1,5 кг/30 кг базової суміші. Спосіб використання: Приклад рецепту на 30 кг базової суміші: змішати 17 300 г 3,2% молока, 5 700 г 30% вершків, 1 500 г GELATO, 1 200 г сухого знежиреного молока, 3 100 г цукру та 1 200 г декстрози. . Нагріти до 72 градусів Цельсія, перемішати до однорідності і охолодити до 4 градусів Цельсія. Для приготування вершкового морозива відміряйте 4000 г базової суміші, додайте 200 г 30% вершків і 105 г меду, перемішайте і залийте в мороженицю.

Рецепти з використанням суміші морозива:

• сухофрукти та горіхи (органічна суміш студент + лікер амаретто),
• тірамісу (сир маскарпоне, жовток, еспресо, бісквіт...),
• гарбуз з карамеллю (запечений гарбуз з домашньою карамеллю),
• a'la maxi king (на основі молока в тюбику) ,
а'ля кіндер кантрі (з розпущеною гречкою),
• кава від Baileys,
• смажені яблука в маслі,
• слива з кориця та крамбл...і багато іншого!

Усі рецепти ви знайдете в додатку GELATOAPP:

https:// www.elementsgelato.com/gelatoapp

Доступ до рецептів для клієнтів Elements безкоштовний і постійно розширюється.

Коли справа доходить до морозива, розважайтеся, як грає Роналдіньо у Барселоні, будьте креативними як Led Zeppelin і діліться теплом і любов’ю як друзі в Друзях! Запрошуємо вас до нашого світу морозива!

Створення морозива ще ніколи не було таким простим і приємним.

Ми є польським виробником натуральних напівфабрикатів із «чистою етикеткою» для кустарних кафе-морозива.

В основу нашої продукції входить рослинна клітковина. Завдяки їм ми значно зменшуємо кількість цукрів і позбавляємося від дешевих наповнювачів, штучних емульгаторів і стабілізаторів. У нашій пропозиції представлені основи для молочного, фруктового та веганського морозива.

GELATO — наша флагманська, революційна основа з найбільшою кількістю рослинних волокон та молочних білків. Основа без додавання цукрів, призначена для виготовлення легкого, вершкового, молочно-вершкового морозива зі зниженою солодкістю.

Всі основи із серії gelato ніжні та нейтральні на смак. Ми хотіли, щоб морозиво було менш солодким і ніжним для шлунка.

Дозування 5%. Упаковки вагою 3 кг достатньо для приготування 60 кг основи.

Консультуємо, навчаємо та здійснюємо повний технологічний супровід. Ми створили передовий інструмент для приготування рецептів. Завдяки цьому ми можемо точно розробити для вас нові, дивовижні рецепти морозива. Ми покажемо вам, як легко створювати культові смаки, не використовуючи дорогі готові ароматичні компоненти.

Ми дотримуємося філософії чистої етикетки, вимагаючи коротких, але, перш за все, прозорих етикеток. Завдяки нашим добре розробленим рецептам, морозиво порадує ваших клієнтів своїм виразним, насиченим смаком і кремовою консистенцією.

Ви керуєте кафе-морозивом і потребуєте підтримки/розвитку, але ви не знаєте з чого почати?

• У нас є для вас натуральні основи морозива за вигідними цінами безпосередньо від польського виробника.
• Надаємо консультації та консультації щодо рецептів
• Ми створюємо рецепти без використання готових смакових паст, тому ви можете заощадити.
• Вам потрібен традиційний рецепт справжнього ванільного морозива на основі яєчних жовтків чи веганського морозива без додавання цукру та з чисті інгредієнти? Ми розробимо практично будь-яке морозиво відповідно до ваших вимог.

Не має значення, чи ви керуєте кафе-морозиво із сотнями років досвіду, чи тільки починаєте свою пригоду з морозивом, чи, можливо, ви просто хочете поговорити про бізнес. Якщо ви, як і ми, цінуєте довгострокову співпрацю з довготривалими людьми, ви прийшли за адресою.

Youtube:

https ://www.youtube.com /@elementsgelato

Instagram:

https://www.instagram.com/elements.gelato/

Facebook:

https://www.facebook.com/elements.gelato