НАТУРАЛЬНЕ ЦЕРЕМОНІАЛЬНЕ КАКАО БІО 100% 285г Перу
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 159
Заказывая «Натуральное ЦЕРЕМОНИАЛЬНОЕ КАКАО БИО 100% 285г Перу» данный товар из каталога «Какао» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ми пропонуємо органічний 100% церемоніальний какао-порошок з Перу в упаковці вагою 285 грам із замком на блискавці.
Натиснувши усі товари продавця, ви знайдете інші види церемоніального какао, і в кінці цієї пропозиції є їх короткий опис.
Какао-боби, з яких виробляється Ceremonial Cocoa, отримують виключно з органічних культур у Центральній і Південній Америці та мають низку сертифікатів, у тому числі Сертифікат справедливої торгівлі. Спочатку їх ферментують і сушать на сонці, а потім «примітивно» подрібнюють за допомогою кам’яних дисків, як це робили багато століть тому латиноамериканські індіанці: інки, ацтеки та майя.
Отримане какао терте має аж 52% жиру, яке називається какао-масло. Щоб відрізнити його від звичайного знежиреного та меленого какао з вмістом жиру 10-15%, незнежирене какао називали церемоніальним і було доступне лише у формі блоків, крапель або подрібненого шоколаду.
Наше церемоніальне какао, ймовірно, єдиний у світі какао-порошок з високим вмістом жиру, отриманий шляхом кріогенного подрібнення бобів при -80°C. Тільки такий помел дозволяє ідеально подрібнити какао з його натуральним жиром.
Тепер, щоб отримати андський «напій богів» (el elixir de los Dioses), просто додайте кілька столових ложок какао в гарячу воду і варіть, помішуючи, приблизно 10 хвилин на дуже повільному вогні. Рекомендована пропорція – 30 г порошку (6 столових ложок) на склянку води. Досвідченіші любителі какао можуть збільшити порцію порошку навіть до 50-55 г, щоб досягти стану блаженства.
Людям, прив’язаним до традиційної форми церемоніального какао, ми також рекомендуємо наші 150-грамові блоки з логотип країн походження: Перу, Еквадор, Нікарагуа чи Домініканська Республіка.
Також легко приготувати смачний домашній шоколад із какао Ceremonial у формі порошку. Для цього просто злегка підігрійте порошок на водяній бані*, а потім додайте мед, сухофрукти, спеції, горіхи та кокосову стружку. Після отримання густої маси шоколад можна охолоджувати в силіконових формочках.
*Водяна баня: помістіть посудину з какао-порошком у каструлю з киплячою водою та перемішуйте/розминайте порошок до повного охолодження. консистенція стає напіврідкою (прибл. 3-4 хв).
Наше какао має високу енергетичну цінність, що досягає 580 ккал/100 г і є кетогенним продуктом. Замість їжі просто випийте какао-напій з 40 г порошку (230 ккал), щоб відчути ситість принаймні на 2-3 години.
Головною перевагою какао є його надзвичайні поживні властивості в поєднанні з підвищенням рівня серотоніну в організмі відразу після його вживання. Серотонін – це нейромедіатор, який працює в мозку та відповідає за покращення концентрації та настрою, а також додає оптимізму під час виснаження та стресу.
Інгредієнти:
какао з Перу: 100% органічні сирі очищені какао-боби сорту Criollo (70%) і Trinitario + Forastero (30%), кріогенно подрібнені