Натуральні пастилки з маслом какао Barry Callebaut 3 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Просматривая «Натуральні пастилки з маслом какао Barry Callebaut 3 кг» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Натуральне какао-масло
Какао-масло є основною сировиною кожного творчого шоколатьє. Чисте какао-масло, отримане з цілих смажених какао-бобів - з нейтральним смаком і кольором. Призначений для виробництва та розрідження шоколаду. Добре підійде як доповнення при створенні тонких шоколадних тіл. Це чудова основа для розчинення харчових барвників у шоколаді. Додавання від 1% до 8% сухого какао до загального об’єму шоколаду зробить його тоншим, гладким і ідеальним для глазурування. Високий вміст какао-масла в шоколаді забезпечує його відповідний хрускіт і забезпечує блискучу поверхню. Шоколад з додаванням вершкового масла, тобто шоколадний кувертюр, ідеально підходить для створення десертів, батончиків, таблеток, фігурок, прикрас і глазурі. Вершкове масло перед використанням необхідно темперувати: найкраще розтопити на водяній бані при температурі 30-33°C.
Використання какао-масла Callebaut:
- Темперування шоколаду
- Покриття монопорцій замшею
- Розпис шоколадних цукерок
- Надання блискучого покриття марципановим фігуркам
- Підвищення текучості шоколаду
- Розведення шоколаду після нагрівання
- Створення солодощів: як інгредієнт
Дезодороване какао-масло:
- Чисте какао-масло
- Харчове
- Форма: оригінальні пастилки Callets™ (кувертюр)
- Легко розчинний
- Ріджується при температурі 30-33 градусів Цельсія
- Приємний запах і смак
- Ріджується шоколад
- Для змішування барвники шоколад
- Інгредієнти: 100% масло какао
- Упаковка: пластикове відро
- Вага нетто: 3 кг
Алергени: можливе перехресне зараження: молоко.
Поживна цінність на 100 г: енергетична цінність 900 Ккал, жири 100 г, включаючи насичені кислоти жирів 63 г, вуглеводів 0 г, в тому числі цукрів 0 г, білків 0 г, солі 0 г.
Зберігання: продукт зберігати в прохолодному, сухому, захищеному від світла місці. від прямого впливу світла.