Ніж для сашимі Satake Saku Yanagiba 21 см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Просматривая «Satake Saku Yanagiba Нож для сашими 21 см», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Ніж для сашимі Satake Saku Yanagiba 21 см
Ніж для сашимі (Янагі) — традиційний японський ніж, який використовується для нарізання свіжого філе на майже прозорі скибочки. Ідеально підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв з дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує ретельну точність, а одностороннє шліфування забезпечує чистий зріз. Найкраще робити рівномірний рух ножем Yanagi в одному напрямку: на себе.
Технічні дані:
Клинок - молібден-ванадієва сталь
Рукоять - поліпропілен
Твердість - 56-58 HRC
Загальна довжина - 33 см
Довжина леза - 21 см
Ширина леза - 3 см
Товщина леза - 1,5 мм
Спосіб заточування - односторонній правий розріз
Вага - прибл. 86 г
Технічна сталь
Молібден-ванадієва сталь - це високоякісна проста нержавіюча сталь, яка характеризується міцністю, зносостійкістю та стійкістю до корозії. Його дуже легко обслуговувати. Не потребує особливих процедур по догляду. Просто добре вимийте його і ретельно просушіть, і він неодмінно прослужить нам довго. Молібден-ванадієва сталь надзвичайно легко заточується. Нам не потрібні спеціальні пристрої, щоб постійно підтримувати їх гострими. Зазвичай він загартований у діапазоні 56-58 HRC, що робить його стійким до сколів.
Склад сталі: вуглець: 0,74%, хром: 13,45%, молібден: 0,18%, ванадій: 0,12%