Ніж KATEI Sashimi Sekiryu 210 мм [SR400]
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Оплачивая «Ніж KATEI Sashimi Sekiryu 210 мм [SR400]», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Кухни мира» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Ніж KATEI Sashimi Sekiryu 210 мм [SR400]
Ніж для сашимі Sekiryu KATEI 210 мм
Цей ніж має тонке, досить довге та надзвичайно гостре лезо. Використовується при приготуванні суші і сашимі, нарізці тонкими скибочками і філе деяких видів риби. Одностороннє заточування дозволяє точно нарізати естетичні скибочки, які легко відриваються від ножа. Ніж для сашимі змушує шеф-кухаря використовувати прийоми різання - різати його потрібно тільки в одному напрямку, на себе. Завдяки цьому на поверхні нарізаного продукту не залишаються зигзагоподібні сліди, а поперечний зріз зрізу ідеальний, не роздавлений і не розірваний.
Призначення:
- нарізка
li>
- нарізка
- філування
Характерні особливості.< /h2>
Серія ножів, присвячена всім аматорам, які хотіли б почати свою пригоду з японськими лезами. Популярна сталь 420J2, загартована до 53 HRC, означає, що придбання ножа серії KATEI не зруйнує ваш домашній бюджет. Типовий мінімалістичний японський стиль, заснований на легкій ручці з тополі та простому чистому лезі, привертає увагу кожного домашнього кухаря. Ножі серії KATEI дуже легко заточуються і з цим впорається навіть кулінарний ентузіаст. Ми рекомендуємо для цього заняття якісні японські водяні камені.
Ножі серії KATEI заточені симетрично, за винятком моделей Deba і Sashimi, які, за традицією, мають односторонній зріз.
Технічні дані:
Тип сталі: сталь 420J2
Матеріал ручки: дерево тополя
Твердість: +/- 53 HRC
Загальна довжина: 325 мм
Довжина лезо: 210 мм
Ширина леза: 29 мм
Товщина леза: приблизно 1,9 мм. b> p>
Метод заточування: одностороннє шліфування
Вага: приблизно 80 г