Ніж накірі Tojiro Classic Pro 17см vg10 60 грн
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Просматривая «Ніж накірі Tojiro Classic Pro 17см vg10 60 грн» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ніж Tojiro Classic VG-10 Nakiri 16,5 см
Функціональний кухонний ніж, призначений для нарізання та подрібнення різних видів овочів. Ширина японського ножа Nakiri дозволяє плавним рухом нарізати великі продукти і швидко перекладати їх в салатник або на сковорідку. Тонке прямокутне лезо особливо корисно для нарізання твердих овочів, наприклад моркви чи японської редиски, на довгі скибочки.
Технічні дані:
Лезо - ламінат 3 шаровий - серцевина VG-10
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 29,8 см
Довжина леза - 16,5 см
Ширина леза - 4,4 см
Товщина леза - приблизно 1,9 мм
Вага - приблизно 185 г
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі, яка використовується у виготовленні ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежену експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють її загартувати до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони чудово підходять як подарунок.
Склад сталі:
Вуглець: 1%
Хром: 15%
Молібден: 2%
Ванадій: 0,2%
Кобальт: 1,5%
p>