Ніж порційний Tojiro Classic Pro 21 см vg10 60 грн
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Просматривая «Ніж порційний Tojiro Classic Pro 21 см vg10 60 грн» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ніж порційний Tojiro Classic VG-10 21см
Ніж кухонний призначений для порціонування та нарізки м'яса, наприклад птиці, печені або шинки - після варіння або запікання продукту. Спеціальне лезо, яке набагато вужче і тонше, ніж у звичайних ножів, дозволяє плавно і точно різати по всій площині, а більш товстий ніж часто заїдає і рве м'ясо.
Технічні дані :
Лезо - 3-шаровий ламінат - сердечник VG-10
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 34,7 см
p>
Довжина леза - 21 см
Ширина леза - 3,6 см
Товщина леза - приблизно 2,4 мм
Вага - приблизно .190 г
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі, яка використовується у виготовленні ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежену експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють її загартувати до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони чудово підходять як подарунок.
Склад сталі:
Вуглець: 1%
Хром: 15%
Молібден: 2%
Ванадій: 0,2%
Кобальт: 1,5%
p>