НОЖ SANTOKU KOHERSEN ELEGANCE EBONY WOOD 12,7см

⭐ Лезо, яке виправдає ваші очікування

Нержавіюча дамаська сталь найвищої якості вдосконалена в кожній деталі, а завдяки ручній обробці ви можете бути впевнені, що кожен лезо відповідає високим стандартам точності. Ручне полірування підкреслює чудовий дамаський візерунок, а завдяки ручному заточуванню край леза досягає ідеального профілю та гладкості.

⭐ Ручка, яка стає продовженням вручну

Полірована вручну елегантна ручка з африканського чорного дерева має відповідний профіль для забезпечення зручності використання. Він ергономічний і не ковзає. Він залишається теплим і гладким на дотик. Серцевина рукоятки складається з одного елемента з лезом (тип рукоятки: full tang), а дерев’яна конструкція додатково посилена заклепками для забезпечення ще більшої довговічності та стабільності.

⭐ Elegance in кожна деталь.

Ножі з колекції Elegance EBONY WOOD — це унікальні інструменти, які заслуговують унікальної обстановки, тому кожен з них поміщений у розкішний футляр, обшитий м’яким матеріалом.

Дамаська сталь та її властивості

Дамаська сталь відома та цінується завдяки особливостям, які відрізняють її від інших видів сталі. Спосіб його виробництва та обробки дозволяє не тільки досягти параметрів, які роблять його міцним і стійким до пошкоджень, і в той же час неймовірно гострим, але й надзвичайно красивим. Оригінальні візерунки на лезі створюються при поліровці леза з багатошаровою структурою. Завдяки відповідному хімічному складу він відноситься до нержавіючих сталей і не піддається корозії.

Склад сталі

• Високий вміст вуглецю забезпечує виняткову твердість і, отже, довговічність.
• Марганець підвищує стійкість до пошкоджень.
• Збільшена кількість хрому та молібдену запобігає окисленню та іржавінню .
• Ванадій робить край леза гострим набагато довше, ніж у випадку з ножами, виготовленими з іншої нержавіючої сталі. Покращує еластичність сталі, тому лезо не зламається при згинанні.

Технічні характеристики:

• Призначення: універсальне використання, особливо для точної роботи на кухні, дрібного нарізання та нарізання на маленькі шматочки, також корисно під час приготування суші, має канавки вздовж краю леза для запобігання прилипання нарізаних інгредієнтів
• Довжина: 236 мм
• Вага: 121 g

Клинок

• Матеріал: Дамаська сталь 10Cr15CoMoV
• Кількість шарів: 67
• Твердість: 60 (+/-1) HRC
• Малюнок леза: Крапля дощу
• Довжина: 127 мм (5 дюймів); ріжуча кромка: 125 мм
• Ширина: 35 мм
• Товщина: 1,8 мм
• Тип заточування: двосторонній, симетричний зріз

Ручка

• Матеріал: Африканське чорне дерево li>
• Довжина: 109 мм

УВАГА!

• Будьте обережні – ніж надзвичайно гострий!
• Використовуйте лише на дерев’яних або пластикових дошках.
• Мийте ніж лише вручну, ні в якому разі не в посудомийній машині.
• Не використовуйте для різання дуже твердих елементів (заморожених продуктів). , кістки тощо) .).
• Регулярно заточуйте для підтримки максимальної функціональності.
• Зберігайте в сухому місці.