Ніж Shiori Chairo Shoto з дамаської сталі 8,70 см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 28
Оплачивая «Нож для очистки овощей Shiori Chairo Shoto из дамасской стали 8,70 см.» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ніж Shiori серії 撓 Chairo Shōto, призначений для чищення фруктів і овочів. Ніж надзвичайно зручний у використанні та дуже добре лежить у руці. Має маленьке, вузьке, загострене лезо, завдяки якому ми можемо робити професійні декоративні надрізи.
Технічні дані
- Довжина ручки: 11,50 см
- Довжина леза: 8,70 см
- Кут заточування леза: 15 градусів
- Сталь: дамаська сталь 10Cr15CoMov
- Загартування: 60 +/-1HRC
- Ручка: Pakka
- Застосування: професійна кухня, кухня для хобі
Клинок виготовлений з оригінальної дамаської сталі з 67 шарами сталі. Багатошаровість сталі робить структуру різних шарів кожного ножа дуже довговічною та гнучкою.
Рукоятка виготовлена з дерева Пакка, що додає класичної елегантності. Поєднання дуже хорошої сировини забезпечує унікальний продукт - еластичний, жорсткий, гострий. Ідеальний ніж на кожній кухні. Ідеальний продукт на подарунок.
*Твердість за HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений у градусах HRC (шкала Роквелла). Він говорить нам про те, наскільки тверда сталь, використана для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водним каменем.