Ніж Shiori Kuro Sifu з дамаської сталі
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 174
Покупая «Ніж Shiori Kuro Sifu з дамаської сталі» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ніж Shiori із серії 撓 Kuro Sifu є подальшим розвитком класичного кухарського ножа. Для цього була створена особлива форма леза. З надзвичайно твердим сердечником і унікальною структурою поверхні з тонкої дамаської сталі.
Довге лезо розділене на різні зони, тому ви можете досягти дуже хороших результатів під час нарізання овочів чи зелені, а також під час нарізання м’яса. Завдяки оптимально збалансованому дизайну кухарський ніж незамінний - для кожного кухаря!
Технічні дані
- Довжина ручки: 13,50 см
- Довжина леза: 20,00 см
- Кут заточування леза: 15 градусів
- Загартування: 60 +/-1HRC
- Ручка: Pakka
- Значення: професійна кухня, кухня для хобі
Клинок виготовлено з оригінальної дамаської сталі з 67 шарами сталі. Багатошаровість сталі робить структуру різних шарів кожного ножа дуже міцною та гнучкою.
Ручка виготовлена з дерева Pakka, що додає класичної елегантності. Поєднання дуже хорошої сировини забезпечує унікальний продукт - еластичний, жорсткий, гострий. Ідеальний ніж на кожній кухні. Ідеальний продукт для подарунка.
*Твердість HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений у градусах HRC (шкала Роквелла). Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водяним каменем.