Ніж Shiori Shoto з дамаської сталі
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 39
Заказывая «Ніж Shiori Shoto з дамаської сталі» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ніж Shiori із серії 撓 Shōto від Jakub Suchta, призначений для чищення фруктів і овочів. Ніж надзвичайно зручний у використанні та дуже добре лежить у руці. Він має маленьке, вузьке, загострене лезо, завдяки якому ми можемо робити професійні декоративні надрізи.
Лезо виготовлено з оригінальної дамаської сталі з 67 шарами сталі. Багатошаровість сталі робить структуру різних шарів кожного ножа дуже міцною та гнучкою.
Рукоятка виготовлена з платана, що додає класичної елегантності. Поєднання дуже хорошої сировини забезпечує унікальний продукт - еластичний, жорсткий, гострий. Ідеальний ніж на кожній кухні. Ідеальний продукт на подарунок.
Технічні дані
- Довжина ручки: 12,50 см
- Довжина леза: 8,50 см
- Кут заточування леза: 15 градусів
- Твердість*: 60 +/-1HRC
- Рукоятка: платан< /li>
- Застосування: професійна кухня, кухня для хобі
*Твердість HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений у градусах HRC (шкала Роквелла). Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водним каменем.