Ніж Tojiro Classic Pro 21 см vg10 60 грн
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Просматривая «Ніж Tojiro Classic Pro 21 см vg10 60 грн», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Ніж Tojiro Classic VG-10 Kiritsuke 21cm
Професійний, універсальний кухонний ніж, призначений для різання, подрібнення, шинкування та нарізки різних продуктів. У вмілих руках він може навіть порціонувати птицю, очистити м’ясо від кісток або нарізати рибне філе. Лезо оптимальної довжини дозволяє різати більші поверхні та гарантує повний контроль над ножем.
Технічні дані:
Лезо - ламінат, 3 шари - сердечник VG-10
Рукоятка - мікарта
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 34,1 см
Довжина клинка - 21,0 см
Ширина леза - 4,6 см
Товщина леза - 1,7 мм
Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування
Вага - приблизно 205 г
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі, яка використовується у виготовленні ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежувальну експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють її гартувати до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони чудово підходять як подарунок.
Склад сталі:
Вуглець: 1%
Хром: 15%
Молібден: 2%
Ванадій: 0,2%
Кобальт: 1,5%
p>