Універсальний ніж KOHERSEN Essence OLIVE WOOD 12,7 см -

Гнучкий 5-дюймовий ніж для точного різання, видалення кісток і лущення невеликих продуктів

✔️Німецька якість леза: Виготовлено з високоякісної нержавіючої сталі DIN 1.4116 - гарантія Довговічність, стійкість до корозії та відмінна гострота.

✔️Оптимальна твердість: Твердість 57 (+/-1) HRC є ідеальним компромісом: лезо зберігає гостроту протягом тривалого часу, є гнучким і легко заточуватися вдома.

✔️Olive Дерев'яна ручка: Ергономічна ручка з натурального оливкового дерева. Він твердий, гладкий і теплий на дотик, забезпечує надійне захоплення та унікальний середземноморський стиль.

✔️Універсальний профіль: Тонкий загострений клинок довжиною приблизно 5 дюймів (12,7 см) створений для точних завдань або повсякденної роботи.

✔️Легкий і збалансований: Вага 78 g і ергономічна форма забезпечують повний контроль і комфорт під час тривалого приготування.

✅ Використання за призначенням:

Ідеально підходить для нарізання м’яса, фруктів і овочів.

Ідеально підходить для нарізання помідорів, цибулі-шалот і часнику, видалення кісток і очищення невеликих шматочків м’яса та риби, а також очищення та декорування фруктів і овочів.

• Довжина: 240 мм
• Вага: 78 g

✅Лезо

• Матеріал: німецька нержавіюча сталь DIN 1.41166
• Твердість: 57 (+/-1) HRC
• Ріжуча кромка 127 мм
• Ширина: 33 мм
• Товщина: 2 мм

✅Ручка

• Матеріал: оливкове дерево
• Довжина: 100 мм

✅Agile Expert – чиста форма та функціональність

Універсальний ніж, який: рубає, скибочками, шматує та шматує.

Цей ніж є визначенням універсальності в компактній версії. Йоготонке загострене лезо довжиною приблизно 5 дюймів (12,7 см) призначене для виконання точних завдань, які занадто тонкі для великого кухарського ножа – ідеально підходить для нарізання помідорів, цибулі-шалот і часнику, видалення кісток і очищення невеликих шматків м’яса та риби, а також очищення та декорування фруктів і овочів.

Йоголегка вага (лише 78). g) і спритністьдають вам повний контроль над кожним розрізом, мінімізуючи зусилля та підвищуючи точність.

✅Рукоятка з оливкового дерева

Ергономічна рукоятка з натурального оливкового дерева - це не тільки унікальний дизайн, але й ідеальний баланс.

Оливкове дерево тверде, гладке і приємне на дотик - дозволяє міцно тримати ніж навіть під час тривалої роботи.

✅Чому саме німецька сталь DIN 1.4116?

• Стійкість до корозії: високий вміст хрому та молібдену гарантує повну стійкість до іржі навіть при контакті з кислотами та вологою.
• Міцність: Оптимальний склад (марганець, кремній) підвищує еластичність леза, роблячи його стійким до сколів і витримує інтенсивне використання.
• Легкість заточування: на відміну від дуже твердих сталей, цей ніж можна легко заточити вдома, залишаючись надійним для років.

✅ Шеф-кухар Даріуш Барига рекомендує

"У моєму випадку кухонні ножі KOHERSEN викликали любов з першого разу. Я працював із лезами багатьох різних марок, але тільки KOHERSEN виправдав мої очікування на 100%. І зовнішній вигляд, і функціональність цих ножів є справжнім шедевром. Дерев'яна ручка надійно лежить у руці та ніж не ковзає, що забезпечує безпечні та точні розрізи після багатьох місяців інтенсивного використання, я виявив, що мій кухарський ніж все ще надзвичайно гострий."

✅ Склад

• Оптимальний вміст вуглецю забезпечує високу твердість і тривалу гостроту, зберігаючи міцність леза.
• Марганець підвищує загальну міцність і стійкість до тріщин.
• Високий вміст хрому, що підтримується молібденом, гарантує повну стійкість до іржі та корозії - навіть при контакті з сіллю, кислотами та вологою.
• Кремній покращує структуру сталі, підвищує еластичність і додатково підтримує стійкість до окислення.

✅Правила користування та догляду

• Будьте обережні - ніж надзвичайно гострий!
• Використовуйте лише на дерев’яних або пластикових дошках.
• Мийте ніж лише вручну, ніколи не в посудомийній машині.
• Не використовуйте для різання дуже твердих предметів (заморожених продуктів, кісток тощо).
• Загострити регулярно, щоб підтримувати максимальну функціональність.
• Зберігати в сухому місці.

✅ Специфікація

• Загальна довжина 240 мм
• Довжина леза 127 мм
• Довжина ручки 100 мм
• Вага 78 г
• Матеріал (лезо) німецька нержавіюча сталь DIN 1.4116
• Матеріал (ручка) оливкове дерево
• Кількість шарів 57 (+/-1) HRC.
• Ширина леза 33 мм.
• Товщина леза. 2 мм. (Пам’ятайте, що слід уникати твердих предметів, наприклад кісток)