Нож японського шеф -кухаря Gyuto 210 Kanetsugu miyabbi isshin aus8
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Заказывая «Нож японского шеф -повара Gyuto 210 Kanetsugu miyabbi isshin aus8» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож шеф -кухаря Gyuto 210 Kadetsugu miyabi isshin
Kanetsugu miyabi isshin ножі виготовляються у тришарові структури під назвою sanmai, що використовується протягом століть для виробництва самурайських мечів. Сталеве ядро AUS8 японського еквівалента сталі 440b розміщується між шарами нержавіючої сталі SUS410. Сталевий спинномозковий шар AUS8 з твердістю 57 ° на шкалі Роквелла гарантує високу різкість та поведінку довгих країв. Зовнішні шари захищають тверду ядро від розтріскування, надаючи гнучкість леза та полегшуючи повторне значення. На лезі є місце для з'єднання обох сталей у вигляді характерної нерегулярної лінії.
Японський нож Gyuto - це ніж загального використання, це еквівалент ножа західного шеф -кухаря. Спочатку використовується в основному для подрібнення яловичини, сьогодні її широко використовують у професійній кухні як універсальний ніж. Він використовується для різання та подрібнення овочів, для різання великих шматочків м’яса, а також для точних порізів, зроблених з кінчиком ножа.
Ручка була виготовлена в західному стилі природного палісандра. Навчання було прикріплено до стебла з двома нитками.
- Довжина леза: 210 мм
- Загальна довжина: 330 мм
- Ширина леза: 45 мм
- Вага: 105 г
- Сталь AUS8
- HRC 57 (+/- 1)
- Ручка: Палісандр
- skuwka: жодна
- миття вручну
Зроблено в Японії
[2252005]