Нові рецепти отрути з овочами з усього світу

Марта Дімек

• Видавець: маржа
• Рік публікації: 2017
• Світло: Важкий
• Кількість сторінок: 272

Марта Даймек, автор найвідомішої польської книги про рослинну кухню, повертається з довгої новою книгою. Цього разу польські сезонні овочі в абсолютно новому версії з’являться в головній ролі - у рецептах кухні по всьому світу. Китайська бульба селери? Угорська рагу, виготовлена ​​з перців та грибів устриць? Турецький суп сочевиці? Нещастя по -корейськи? Це лише кілька страв для збору сил перед чудовою овочевою мандрівкою!

Щоб подорожувати кулінарною, вам не потрібно купувати екзотичні продукти. Фантазне обладнання або реквізити також непотрібні. Просто перейдіть до найближчого базару або на зелене місце і придбайте польські овочі, а потім використовуйте нечасті спеції та методи, що спостерігаються на інших кухнях. Раптом виявляється, що овочі, відомі з дитинства, можуть здивувати вас щодня.

Кухня рослини не надходить з будь -якої конкретної країни чи континенту - це скрізь. Ось чому Марта Димек, працюючи над новою книгою, шукав натхнення на рослин у багатьох куточках світу та відвідував понад 50 країн. Вона подорожувала у В'єтнамі та Таїланді, холодна в Кореї, зазнала в Індії каррі в Індії, подорожувала на всіх Балканах, нагрітих на ринках Марокко і розтоплювала над свіжим авокадо в Каліфорнії.

Зрештою, овочеві страви можна знайти під будь -якою широтою, незалежно від температури, атмосфери та висоти над рівнем моря. Веган - це обидва мексиканські гуакамоле, домашній Боршт з вухами, африканською тушонкою капусти, а також буряковим каррі з корицею. Якщо ви знаєте, де шукати, у кожній країні ви можете легко знайти багато овочевих рецептів, які відкривають очі на безпрецедентні зв’язки і дозволять вам знову відкрити добре відомі овочі. Вірите, що вживання бульби селери в китайці нескінченно розвиває кулінарну уяву. Подорож по кіосках по всьому світу нагадує, що навіть нелюбиті інгредієнти можуть бути смачними, якщо їм надається шанс і сезон інакше, ніж зазвичай.

Марта Дімек є автором знакового блогу Jadłonomia and Books під тією ж назвою, яка має десяток або більше відбитків. Протягом шести років він проводить сторінку з овочевими правилами, що включає понад мільйон переглядів щомісяця. Він співпрацює з найцікавішими польськими кулінарними журналами і проводить власну кулінарну програму на кухні+ канал Зелена революція Марти Дімек . Він любить смажені баклажани, у неї не завжди є терпіння, щоб шліфувати пасту каррі, і вона все ще насолоджується кожною наступною людиною, яка переконана, що кухня рослини - це невичерпне джерело натхнення.

[штамп, 9788365586971.5/30/2025 6:58:56 AM]