НОВИНКА

PROFICOOK SOUS VIDE GARER

ВАРІЛЬНИЙ ПРИСТРІЙ SOUS VIDE

ВАКУУМНИЙ ЦИРКУЛЯР

ВІДОМА КОМПАНІЯ PROFICOOK

PC-SV 1126

Техніка приготування Sous-Vide: вакуумний метод тривалого приготування їжі в щільно закритих пластикових пакетах, поміщених у гарячу воду.

Метою методу є збереження природного смаку та якості їжі.

Sous vide — це сучасний метод приготування їжі, який захоплює світ. Його назва походить із французької мови й буквально означає «у вакуумі».

У багатьох країнах світу sous vide вже не є новою концепцією, оскільки ця техніка представлена ​​в телевізійних програмах, кулінарних рецептах і дуже часто використовується в хороших ресторанах.

Чому це відбувається? Безсумнівно, великий вплив на цей розвиток має той факт, що страви, приготовані таким способом, унікальні, вишукані, відрізняються неповторним смаком і якістю.

Температура води має вирішальне значення для приготування су-виде, і завдяки циркулятору її можна дуже точно визначити та підтримувати на постійному рівні.

Стандартні діапазони температур

• Яловичина середньої прожареності: 54-59°C
• Яловичина середньої температури: 60-63°C
• Куряча грудка: 60-66°C
• Соковита, ніжна свинина: 52-68°C
• Традиційна риба: 50-56°C

Визначити час, протягом якого їжа буде повністю нагріта, за допомогою методу sous vide досить легко, оскільки вода має постійну температуру. Щоб розігріти шматок м'яса товщиною 2,5 см, потрібно близько години, наступні 2,5 см - це додаткові 2 години. При використанні методу sous video не допускається перегрівання їжі, витримується 2-3 години. більше, ніж потрібний час, не має великої різниці.

Приклад рекомендацій щодо вибору часу

• Ніжна яловичина: від 30 хвилин до 4 годин
• Жорстка яловичина: від 3 до 24+ годин
• Ніжна свинина: від 45 хвилин до 8 годин
• Жорстка свинина: від 3 до 48 годин
• Куряче м’ясо: 30 хвилин до 8 годин
• Риба: 10 хвилин до 3 годин

Profi Cook PC-SV 1126 — це циркуляційний термостат, який дозволить вам отримати максимальну користь від цього способу приготування їжі.

Які переваги су-від? Це перш за все:

рівномірне приготування та утримання рідини, що міститься в їжі.

Результатом є ніжна та соковита страва, наповнена смаком, ароматом і цінними харчовими цінностями.

Додатковою перевагою є те, що запахи їжі не поширюються ні по кухні, ні по всій квартирі.

Така дрібна побутова техніка для кухні є обов'язковим аксесуаром в квартирі людей, які прив'язані велике значення для того, що вони їдять.

А чому варто зацікавитися моделлю Profi Cook PC-SC 1126?

Насамперед завдяки високій потужності та точному контролю температури.

Незаперечною перевагою є читабельність, електронний дисплей, який дозволяє перевіряти, чи йде приготування за планом.

ТЕХНІЧНІ ПАРАМЕТРИ:

• Корпус з нержавіючої сталі з м'якою ергономічною ручкою
• Точне приготування їжі завдяки електронному контролю температури (макс. відхилення) + /– 0,5 °C)
• Дбайливе приготування, приготування йогурту та функція збереження тепла
• Циркуляція води: 7-8 л/хв
• На світлодіодному дисплеї з’являється: - вибрана температура - фактична температура - таймер
• Регулювання температури: 0°C - 90°C (з кроком 0,5°C)
• 99-годинний таймер< /li>
• Автоматичне відключення при низькому рівні води
• Стосується всіх термостійких посудів висотою приблизно 15 см і вище
• Вбудований монтажний кронштейн
• Простий у експлуатації та очищенні
• Мережа живлення: 220-240 В, 50/60 Гц, 800 Вт
• Розміри (Ш x В x Г): 390 x 70 x 105 мм
• li>
• Вага: 1,20 кг