NOWA JADŁONOMIA

ДОМЕК МАРТА

• Видавництво: MARGINS
• Рік видання: 2017
• Палітурка: ТВЕРДА ОБКЛЮЧКА
• Формат: 227 x 286 мм
• > Кількість сторінок: 288
• EAN: 9788365586971

Марта Димек, автор найвідомішої польської книги про рослинну кухню, повертається з довгоочікуваною новою книгою. Цього разу головну роль відіграватимуть польські сезонні овочі в абсолютно новій версії – у рецептах кухонь усього світу. Цибулина китайської селери? Угорський гуляш з перцем і гливами? Турецький суп з сочевиці? Мізерія корейською? Це лише кілька страв, щоб відновити сили перед великою рослинною мандрівкою! Щоб подорожувати кулінарією, не обов'язково купувати екзотичні продукти. Немає потреби в модному обладнанні чи реквізиті. Просто підіть на найближчий ринок або продуктовий магазин і купіть польські овочі, а потім використовуйте незвичайні спеції та прийоми, які спостерігаються в інших кухнях. Раптом виявиться, що знайомі вам з дитинства овочі можуть щодня вас смачно дивувати. Рослинна кухня походить не з якоїсь конкретної країни чи континенту – вона є всюди. Тому Марта Димек, працюючи над новою книгою, шукала рослинні натхнення у багатьох куточках світу та відвідала понад 50 країн. Вона побувала у В’єтнамі та Таїланді, замерзла в Кореї, подрібнила пасту каррі в Індії, об’їздила всі Балкани, грілася на ринках у Марокко та танула від свіжого авокадо в Каліфорнії. Зрештою, страви на рослинній основі можна знайти на будь-якій широті, незалежно від температури, клімату та висоти. Мексиканське гуакамоле, місцевий борщ із пельменями, африканська тушкована капуста та каррі з буряка з корицею — усе це веганство. Якщо ви знаєте, де шукати, у кожній країні ви легко знайдете безліч рослинних рецептів, які відкривають вам очі на небачені раніше комбінації та дозволяють заново відкрити добре відомі овочі. Повірте, поїдання цибулини селери по-китайськи безмежно розширює вашу кулінарну уяву. Подорожі кіосками по всьому світу нагадують нам, що навіть раніше нелюбимі інгредієнти можуть бути смачними, якщо просто дати їм шанс і приправити їх інакше, ніж зазвичай. Марта Димек є авторкою культового блогу про рослини Jadłonomia та книжки під такою ж назвою, яка неодноразово перевидавалася. Вона вже шість років керує веб-сайтом із рослинними рецептами, який щомісяця отримує понад мільйон переглядів. Співпрацює з найцікавішими польськими кулінарними журналами та веде власну кулінарну програму на каналі Марти Димек Kuchnia+ Zielona Rewolucja. Вона обожнює запечені баклажани, їй не завжди вистачає терпіння подрібнювати пасту карі, і вона однаково радіє кожній новій людині, яка вірить, що рослинна кухня — це невичерпне джерело натхнення.

[Код пропозиції,85558903133KS,9788365586971,2023-12-15 17:24:04]