Обліпиха ціла, сушена, ліофілізована 250 г

Обліпиха, ліофілізовані плоди ЦІЛІ - bолистий, надзвичайно ароматний смак, зберігаючи цінні поживні речовини.

Ліофілізаціяце процес дегідратації речовин шляхом їх заморожування та подальшої сублімації отриманих кристалів льоду. Сублімація означає, що у вакуумі лід, минаючи рідкий стан, перетворюється безпосередньо в пару. Тому відбувається швидке та контрольоване замерзання води. Завдяки цьому ліофілізовані продукти зберігають харчову цінність і смак, мають незмінну форму (на відміну від традиційного сушіння) і можуть зберігатися значно довше.

Заморозка- процес сушіння виключає більшість мікробіологічних забруднень, безводний продукт захищений від небажаного розвитку різних видів мікрофлори, і в результаті зберігається без використання консервантів .

Ліофілізати, порівняно з висушеною або замороженою сировиною, зберігають найбільше вітамінів і активних речовин.

Етапи процесу сублімаційного сушіння

• етап I – заморожування матеріалу – цей процес є швидким, у результаті якого утворюються маленькі кристали льоду, які не впливають на структуру клітини
• етап II - процес сублімації льоду - відбувається під зниженим тиском приблизно до 60-70 Па.

Відсутність рідкої фази і низька температура сушіння запобігають виникненню більшості небажаних реакцій (особливо окислення та інших хімічних змін), і виходить високоякісний продукт. Крім того, тверда вода під час сублімаційного сушіння захищає структуру та форму продукту. Щоб розпочати процес сублімації, тиск знижується, а для підтримки процесу подається регульоване тепло, а водяна пара, що утворюється, заморожується.

• етап III – процес сушіння матеріалу до бажаної кінцевої вологості - на цьому етапі немає повітря, це позитивно впливає на якість висушеної сировини

Звичайне сушіння проти. сублімаційне сушіння

Хоча звичайне сушіння продовжує термін придатності продукту, його харчова цінність і якість найчастіше значно знижуються порівняно з сублімовано висушеною сировиною. Наше власне дослідження на прикладі петрушки показує, що сублімаційна сушка (ліофілізація) дозволяє зберегти більше половини вітаміну. C порівняно зі свіжою сировиною, тоді якзвичайна звичайна сушка зберігає лише близько 20%.

Активні інгредієнти, що містяться в рослині:

• Вітаміни: C, E, F, K, P, B12
• Флавоноїди
• Дубильні речовини
• Антоціани
• Жирні кислоти -3, -6 і -7
• Тріацилгліцероли
• Часткові ліпіди
• li>
• li>
• Фосфоліпіди
• Гліколіпіди
• Токофероли
• Фітостероли
• Каротиноїди
• Ефірні олії
• Білки
• Амінокислоти (наполовину екзогенні)
• Поліфеноли
• Пектини
• Кислоти: яблучна та лимонні кислоти
• Елементи: бор, залізо. кремній, кальцій, фосфор, калій, марганець, селен, натрій

Обліпиха має оздоровчі властивості:

• Підвищує опірність організму та його імунологічну здатність справлятися із захворюваннями
• Впливає на регенерацію шкіри
• Має антиоксидантну дію, тобто знищує вільні радикали
• Позитивно покращує кровообіг
• Має антиатеросклеротичну дію завдяки своїй здатності пригнічувати агрегацію тромбоцитів< /li>
• Протизапальну дію, може допомогти знизити температуру
• Благотворно впливає на травлення та систему травлення, знімає кишкові спазми
• Очищає організм від бактерій
• Покращує стан шкіри, зволожує її, запобігає появі зморшок, надає їй здоровий вигляд і вирівнює колір
• Лікує шкірні захворювання та ураження
• Розгладжує рубці
• li>
• Благотворно впливає на скорочення та правильний ритм серцевого м'яза, захищає його, захищає від анемії
• Приносить полегшення від пролежнів та обморожень
• Ущільнює клітинні мембрани
• Знімає нудоту та блювоту
• Регулює рівень цукру в крові
• Захищає паренхіму печінки
• Знижує артеріальний тиск
• Зменшує ризик серцевого нападу, атеросклерозу
• Допомагає при ревматоїдних станах і ревматоїдних захворюваннях
• Раніше використовувався для лікування подагри

Ми пропонуємо пакети місткістю:

50 г, 100 г, 250 г, 500 г, 1000 г