Яблучний оцет, 500 мл

Що таке яблучний оцет?

Яблучний оцет є продуктом природного оцтового бродіння яблук, в якому беруть участь бактерії сімейства Acetobacter. Обов'язковою умовою для початку процесу бродіння є забезпечення живлення дріжджів і бактерій у вигляді подрібнених фруктів. Їх заливають водою і залишають на кілька-кілька тижнів в резервуарах з постійним доступом кисню. Перший етап виробництва оцту - це коротке спиртове бродіння дріжджів, яке перетворює вуглеводи в спирт. Потім, завдяки бактеріям оцтового бродіння, спирт зброджується в оцтову кислоту. Кінцевий продукт – яблучний оцет – жовтий і природно каламутний. Характеризується кислим смаком і запахом яблук.

Цілющі ефекти оцту відомі протягом багатьох років. Одне з перших джерел, які ми маємо, описує рецепти Гіппократа, який рекомендував суміш оцту та меду для лікування шкірних захворювань, кашлю та інфекцій. Пізніше ці рецепти були розроблені та знайшли нові застосування: як компонент дієти для схуднення або як натуральні ліки від діабету та гіпертонії.

Які властивості має яблучний оцет?

Те, що конкретні застосування вже згадуються в стародавніх джерелах, можна пояснити багатим складом оцту. Це джерело органічних кислот (у тому числі оцтової, яблучної, галової, кавової та хлорогенової), ферментів, пектинів, амінокислот, біофлавоноїдів, живих культур бактерій та дріжджів (3). Він також містить вітаміни A, E, K, B1, B2 і B12, а також елементи: калій, кальцій, магній, хлор, натрій, сірку, селен, мідь, фтор і кремній (2).

Які інгредієнти яблучного оцту заслуговують на особливу увагу?

• оцтова кислота
• пектини
• яблучна кислота
• бета- каротин
• калій

Терапевтичне використання яблучного оцту:

• При бактеріальних інфекціях і мікозах
• Для профілактика та боротьба з діабетом
• Захищає від гіпертонії та знижує рівень холестерину
• Допомагає скинути зайву вагу
• У боротьбі з вільними радикалами
• Як природний пробіотик
• li>