Рисовий оцет Мізкан є одним із найкращих оцтів в азіатській кухні, особливо в японській, звідки він походить. М'який смак, на відміну від традиційних оцтів. Його використовували для приготування рису для суші. Для приготування ступки потрібен оцет Мізкан, цукор і щіпка солі. Приправа чудово приправляє рис для суші, роблячи його оригінальним та ароматним.

Інгредієнти:

• рисовий оцет

Кислотність 5%

На 100 мл продукту:

• енергетична цінність: 114 кДж / 27 ккал
• жири: <0,5 гвключаючи насичені кислоти: <0,1 г
• вуглеводи: 1,4 гвключно з цукрами: 0,6 г
• білки: <0,5 г
• сіль: 0,1 г

Рисовий оцет є м'якшим і менш кислим, ніж винний або яблучний, і надає стравам специфічний аромат.

Його використовують для маринування морепродуктів, риби та овочів. У поєднанні з олією це основа для соусів і заправок.

Зберігання: Зберігати в сухому та прохолодному місці.

Виробник: Mizkan

Країна походження : Японія

Термін дії: 30/06/2024

Приправа для суші та рис

Інгредієнти:

• Рис для суші: 200 г
• Вода: 250 мл

Приправи:

• Рисовий оцет: 3 столові ложки
• Тростинний цукор: 1 столова ложка
• Сіль: 1/4 чайні ложки

Приготування:

Помістіть оцет, цукор і сіль у каструлю. Поставте на газ і нагрівайте, не доводячи до кипіння - щоб цукор і сіль розчинилися.

Рис викласти в каструлю і залити водою. Перемішайте і відставте на 10 хвилин. Після закінчення цього часу перемістіть у ситечко та промийте холодною водою, доки вода не стане чистою/прозорою.

Покладіть рис у каструлю. Налити воду (250 мл), накрити каструлю кришкою і поставити на газ. З моменту закипання варити 8-10 хвилин. Після закінчення цього часу відставте каструлю на 15 хвилин, але не піднімайте кришку - вона повинна стояти весь час!

Через 15 хвилин всипте приправи, перемішайте і залиште рис остигати.