Освітлювач Klar-zyme для складних вин Browin 401640

Клар-зим - ефективний ферментний препарат з пектолітичними властивостями, двостороннього застосування.

Ферментний комплекс забезпечує розщеплення більшості високомолекулярних пектинових і крохмальних сполук, що викликають помутніння.

Домашнє вино не завжди зрозуміле, тому може знадобитися уточнення. На жаль, ми ніколи не можемо бути повністю впевнені, чи маємо ми справу з каламутністю, спричиненою позитивно зарядженими частинками (наприклад, білками) чи негативно зарядженими (наприклад, поліфенолами) чи іншими сполуками органічного походження. Перш ніж використовувати певний очищувач, варто протестувати невеликий зразок вина (приблизно 1 л).

Це дозволило нам вибрати правильний очищувач. Зазвичай процес уточнення займає близько тижня. Також пам’ятайте, що не слід передозувати освітлювачі. Надто висока доза може спричинити вторинне помутніння або змінити колір нашого вина.

Важливі характеристики:

• Вага 10 мл
• На 50 л
• Для освітлення вина
• Підвищує вихід соку від віджиму

Спосіб застосування:

Перед використанням розбавте препарат водою у співвідношенні 1:10 і додайте до сусло або вино. Все ретельно перемішуємо і залишаємо під кришкою в теплому місці. У разі одержання соку з плодів - за 1 добу, а для освітлення вина - за 5-7 діб залежно від кількості помутніння у вині. Після закінчення цього часу відіжміть сік або злийте вино з осаду. Препарат найкраще діє при температурі 30-35°C, а найбільша його активність спостерігається при pH 4,5.

Склад: пектолітичний фермент

Об'єм: 10 мл