Гострі мариновані огірки 810г

Ми підготували для вас найкращі, повні, хрусткі, тверді огірки з натуральним маринуванням з перцем чилі, часником, кропом, хроном і клодавською сіллю. Традиційний рецепт із простим складом, але з використанням найкращих інгредієнтів.

Вони непастеризовані, тому бродіння триває. Вони кислі, солоні, хрусткі, злегка ігристі, ідеальні... Спробуйте :)

Чому вони такі гарні?

Наш дизайнер смаку Анджей Юрга маринує їх за одним і тим же рецептом понад 30 років. З цим досвідом він розробив правильні пропорції і чудово знає, при якій температурі та як довго їх потрібно маринувати.

По-перше, вони не містять оцту. Для маринування ми вибираємо найкращі огірки та високоякісні інгредієнти, тобто інтенсивний зубчик часнику (не спеція!), ароматний корінь хрону та найкращу клодавську кам’яну сіль. Немає скорочень чи обману - ми чесно надаємо справжні інгредієнти, ми нічого не приховуємо, і самі щодня їмо/п'ємо наші продукти.

Вони низькокалорійні та містять дуже мало цукру, який робить їх чудовим інгредієнтом у різних дієтах. Наприклад, кето.

Якщо підсумувати, мариновані огірки:

• без консервантів
• без оцту
• без додавання цукор
• непастеризований
• маринований природним шляхом при контрольованій температурі
• маринований із серцем!

Як ми робити?

Для виробництва ми використовуємо давню натуральну рецептуру діда Богдана, який постійно контролює якість. Огірки нам постачають перевірені фермери з району. Маринуємо їх у бочках на рубежі серпня-вересня, коли польові огірки найбільш стиглі та соковиті. Зі свіжим часником, ароматним коренем хрону, кропом, листям вишні чи дуба та найкращою нейодованою клодавською сіллю. Потім вони спокійно відпочивають при потрібній температурі та чекають, поки ви їх замовите. Потім вони стрибнуть з бочки прямо в банку і дістануться до вас. Без будь-яких консервантів, прискорювачів та підсилювачів смаку. Сама природа.

Наші огірки мариновані до кінця. Зазвичай їх не вистачає на наступний сезон і вони закінчуються навесні, а потім на жаль буває перерва в наявності, тому краще не чекати :)

Як їсти їх?

Ви можете їсти, як хочете! Похрумтите прямо з банки, додайте в бутерброд, додайте в салат, їжте як закуску або додайте до улюблених страв. Все залежить від вашої фантазії. Пам'ятайте, що якщо ви дбаєте про їх властивості, не смажте і не варіть їх. Висока температура погано впливає. Додавайте їх у трохи охолоджені готові страви.

Вони активно бродять - що це означає?

Чому наші солоні огірки «пузиряться»? Вони непастеризовані, тобто бродіння ще триває. У банці ми бачимо бродіння та дію молочнокислих бактерій, які є за найкращими цінностями солінь. Їх кришки ніколи не засмоктуються. Вони можуть бути опуклими. Іноді вони витікають із банки, навіть коли вона закрита, і «вилазять» після відкриття.

Чи означає це, що вони зіпсовані? Ні, навпаки. Це означає, що вони були добре, природним чином замариновані і бродіння не було перервано. Це і є бажаний ефект.

Як зберігати?

Завдяки тому, що мариновані огірки непастеризовані та не містять консервантів, активно йде ферментація. , іншими словами , огірки маринуються весь час. Щоб уповільнити цей процес і таким чином подовжити термін їх зберігання, найкраще зберігати їх у холодильнику або в темному прохолодному місці (не більше 20 градусів).