Оливки грецькі СУШЕНІ В МОРСЬКІЙ СОЛІ прямо з Криту 180 г.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 37
Оплачивая «Оливки грецькі СУШЕНІ В МОРСЬКІЙ СОЛІ прямо з Криту 180 г.» данный товар из каталога «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Оливки свіжі, термін придатності до 04.2026
Унікальні грецькі оливки Throubolia з кісточкою (солоні) 180 г.
Унікальні, тому що вони висушені на солі та сонці, дуже свіжі та з дивовижним ароматом та смаком.
- Довгий термін придатності,
- Інгредієнти: оливкиTroubolia з кісточками, оливкова олія першого віджиму, сіль.
Грецькі оливки Throubolia (Chontrolia), висушені в морській солі на сонці.
Troubolia — це унікальний сорт, який росте переважно на островах: Тасос, Крит, Самос тощо. Ці оливки залишають на дерев, поки вони не стануть дуже стиглими, потім після збору їх поміщають у морську сіль, щоб з них витягло якомога більше вологи. В результаті цих заходів ми отримуємо оливки з неповторним ароматом і солоним смаком. Наші оливки збирають у районі Мессара на півдні Криту.
Харчова цінність на 100 г.
- енергетична цінність: 1457 кДж/348 ккал
- жири 34,0 г
- жирні кислоти: мононенасичені 22 г
- вуглеводи 3 г.
- білки 1,9 г.
- клітковина 11,1 г.
- сіль 4 г.
Зберігати в сухому, прохолодному та темному місці при температурі не вище 25 С, після відкриття зберігати в холодильнику або в посудину з оливковою олією.
Хондролія або Тромболія
Загалом існує 75 різних видів оливок. Однак на Криті існує три різних типи; Олива Koroneiki, олива Throumpolia-chontrolia та олива Tsounati. Troumbolia широко вирощується в Греції для виробництва оливкової олії та столових оливок. Дерево досягає у висоту 5-10 метрів, а вміст плодів в оливковій олії досягає 28%. Коли плоди хондролії дозрівають на дереві, вони втрачають частину вологи та олеуропеїну, речовини, що відповідає за гіркий смак оливок. Сорт потребує вологи та поживних речовин і не плодоносить у посушливі періоди.
Крит є колискою вирощування оливок, історія якого сягає корінням у стародавню мінойську цивілізацію. Куди не глянь на Криті, всюди видно оливкове дерево. Їх багато, але не всі вони однакові. На Криті добре зарекомендували себе три сорти оливок. Кожен сорт відрізняється смаком, калорійністю і харчовою цінністю. Відмінності в поживних речовинах в основному стосуються кількості та антиоксидантної активності. Дослідження показали, що критські оливки містять більше типів антиоксидантів, особливо 19 типів поліфенолів.
Цікавий факт
Збір урожаю оливок зазвичай починається в середині-кінці жовтня і може тривати до нового року. Значна частина збирання врожаю все ще виконується вручну та покладається на сітки, розміщені на землі, щоб зловити фрукти, які були зірвані, згрібані, струшені або зірвані з дерев. Щоб допомогти в збиранні врожаю вручну, можна використовувати таке обладнання, як пневматичні граблі та міні-шейкери.
Після того, як оливкові дерева зацвітуть, починають розвиватися плоди. Спочатку оливки зелені і тверді. Поступово, у міру дозрівання, вони стають жовто-зеленими, потім червоно-фіолетовими і, нарешті, чорними. Ці зміни зовнішнього вигляду відповідають хімічним змінам самого плоду. Незрілі оливки мають високий рівень хлорофілу, який надає їм зелений колір. Під час дозрівання рівень хлорофілу знижується, а кількість каротиноїду (пігменту, який змушує плоди темніти) збільшується.
Кріт є колискою вирощування оливок, історія який сягає стародавньої мінойської цивілізації. Куди не глянь на Криті, всюди видно оливкове дерево. Їх багато, але не всі вони однакові. На Криті добре зарекомендували себе три сорти оливок. Кожен сорт відрізняється смаком, калорійністю і харчовою цінністю. Відмінності в поживних речовинах в основному стосуються кількості та антиоксидантної активності. Дослідження показали, що критські оливки містять більше типів антиоксидантів, особливо 19 типів поліфенолів.