Оливкова олія Extra Virgin Premium 2л

La Muralla

З 1878 року протягом 5 поколінь вирощує, розмелює, розливає та продає автентичну оливкову олію першого віджиму.

Місцезнаходження

Оливкові гаї, розташовані в самому центрі національного парку Суббетіка, мають виняткові умови з точки зору висоти, орографії, кількості опадів і температурних коливань. Ця дуже сприятлива ситуація в поєднанні з високим рівнем сільськогосподарських знань дозволяє отримувати унікальні плоди, які дають початок унікальним і всесвітньо відомим оливковим оліям першого віджимання.

Земля

Вирощується з 1818 року родиною Віллен. Він характеризується вапняковими ґрунтами з помітною орографією на 300 гектарах і понад 24 000 оливкових дерев.

Отримано з оливок сорту Arbequina. Оливкова олія раннього врожаю (з жовтня до початку листопада) з оливок із сімейної ферми. Оливкова олія Arbequina відрізняється тим, що це 100% натуральний оливковий сік, дуже фруктовий і ароматний.

Наші оливки Arbequina збирають, коли вони досягають оптимального рівня аромату та поліфенолів. Це разом із ретельним приготуванням на нашому сімейному млині робить цю оливкову олію зовсім іншим та унікальним продуктом.

ОЛИВОВА ОЛІЯ EXTRA VIRGIN: Ранній урожай, оливки збирають на початку жовтня. Ця оливкова олія Arbequina першого віджиму свіжа та нефільтрована. Він походить із національного парку Суббетіка в Руте, Кордова.

СОРТ: оливка Arbequina, що характеризується високим вмістом олії. Має солодкий смак з фруктовим ароматом яблука та банана.

АРОМАТИ ТА СМАК: оливкова олія Arbequina має фруктовий і свіжий колір з ароматами мигдалю, помідорів і бананів, завершується дуже тонкою пряною нотою.

ЗДОРОВІ ТОРТИ : багато наших клієнтів використовують цей сорт, завдяки його солодшому смаку та аромату, для приготування десертів (торти, кекси, тістечка...), замінюючи нездорові жири цією оливковою олією з перше натискання.

СМАКОВІ НОТИ: Фруктовий аромат зелених оливок з інтенсивною присутністю помідорів, авокадо та бананів. На смак це рідка та легка оливкова олія, із солодким початком, мигдальним відтінком та легкою, стійкою гостротою.

Деталі продукту:

Урожай

2022-2023

Походження оливок

Природний парк Суббетікас, Руте, Кордова

Якість

Extra Virgin

Колекція

З жовтня до початку листопада

Метод екстракції

Холодна екстракція при температурі нижче 25º

Презентація

Нефільтрована з жовтня по грудень. Відфільтровано з січня.

Екструзія

Менш ніж за 6 годин, на нашому власному млині

хімічні параметри

Кислотність менше 0,4º, пероксидів менше 20 мекв O2/кг, менше 0,22 K270, менше 2,5 K232.

Інструкції щодо зберігання

Зберігайте в прохолодному місці, подалі від світла та уникайте різких змін температури

Від нашої оливкової гаю до вашого столу