Оливкова олія першого віджиму з Португалії з дуже низькою кислотністю <0,2%

Португальська оливкова олія першого віджиму зі свіжого врожаю в 5-літровій упаковці!

ВІДМІННА ЯКІСТЬ!

Oliva EXTRA VIRGIN CAIXEIRO із сертифікатом DOP/PDO — ідеальний вибір для тих, хто шукає чудову оливкову олію.

Відчуйте фруктовий, свіжий, ДЕЛІКАТНИЙ СМАК. Ви будете в захваті від багатства ароматів!

Ми пропонуємо оливкову олію Caixeiro в практичній, спеціальній, міцній картонній упаковці типу «BAG-IN-BOX», яка забезпечує чудовий захист олії та зберігає її якість до останньої краплі. чому Тому що немає доступу повітря, через що масло поступово втрачає свої цінні властивості. Спеціальний кран полегшує дозування олії та є практичнішим на відміну від великих металевих банок, які його не мають.

Caixeiro піклується про природне середовищеоскільки картонна упаковка підлягає вторинній переробці, а викиди вуглекислого газу на 60% нижчі порівняно з іншою упаковкою цього типу.

Оливкова олія сертифікована DOP/PDO , який є знаком, який надається Європейським Союзом сільськогосподарським або харчовим продуктам, якість або унікальні характеристики яких безпосередньо пов’язані з даним географічним регіоном і природними факторами, що там відбуваються. Які переваги? Весь етап виробництва, від вирощування оливок, збору врожаю, пресування та пакування, контролюється інститутом DOP. Сертифікат запобігає шахрайству та підробці оливкової олії шляхом використання дешевих сортів оливок низької якості.

Чому ферма, звідки походить оливкова олія CAIXEIRO, унікальна?

Перш за все, люди...

Коли пробують оливкове ми зазвичай не замислюємося, як сталося, що воно таке ідеальне, що цілком зрозуміло - ми насолоджуємося його смаком, консистенцією, ароматом, захоплюємося тим, як він пасує до страви.

За кожним шедевром стоїть історія, сповнена пристрасті, історії, традицій... Історія ферми Caixeiro починається в 1926 році, де досі зберігаються сімейні традиції ноу-хау зберігається і постійно плекається з покоління в покоління. Якість базується на поєднанні традицій і впровадження елементів сучасних технологій, але лише екологічно чистих.

Плантація розташована в регіоні Трас-ос-Монтес, у парафії Санта. Марія де Емереш, комуна Вальпасос (Північна Португалія). У цьому географічному розташуванні високі температурні амплітуди впливають на природну якість і унікальні властивості оливкової олії Caixeiro.

Farma Caixeiroце, перш за все, люди, сповнені пристрасті та поваги до роботи. вони роблять. Виробництво оливкової олії – це не лише спосіб життя, але й натхнення для створення нової, гармонійної реальності, яка плекається з покоління в покоління. Зараз компанією керує Едгар Мораїс (на фото), який успішно представив олії Caixeiro на ринках збуту Північної та Південної Америки та Азії.

Усі олії Caixeiro є DOP/PDO. сертифіковані, що підтверджує їхнє походження та гарантує, що вони не є сумішшю дешевих, менш якісних масел із різних куточків світу з метою зниження ціни продукту.

Як виробляється оливкова олія Caixeiro?

Секрет чудового смаку полягає у виробництві оливкової олії, заснованому на концепції ВІД ФЕРМИ ДО СТОЛУ - від ферми безпосередньо до столу .

Що це означає?

Одна ферма має: плантацію, місце, де оливкову олію віджимають із зібраних оливок, і розливний завод - все необхідне для отримання чистого соку найкращої якості зі свіжих і здорових оливок.

Оливкова олія Caixeiro походить із різних регіональних сумішей сортів Cobrançosa, Madural і Verdeal Transmontana. Їх отримують з цілих, здорових оливок, у відповідному ступені стиглості, ретельно зібраних і упакованих. Процес обробки та віджиму відбувається миттєво (протягом 24 годин під час збору врожаю) за новітніми технологіями, з використанням центрифуг останнього покоління, виключно механічні, без підігріву, що дозволяє зберегти всі смакові та корисні властивості олії. Видобуту олію зберігають у чанах з нержавіючої сталі до досягнення відповідних властивостей і зрілості, потім фільтрують і розливають у пляшки. Результат – унікальна оливкова олія найвищої якості.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКОВОЇ ОЛІЇ

Збір урожаю: з 23 жовтня 2022 року по 25 листопада 2022 року

Термін придатності: до кінця грудня 2024

Сенсорні характеристики олії:

• Фруктовий 6/10
• Гіркий 5/10
• Пікантний 5 /10

Важлива інформація! Сенсорна оцінка виконується групою навчених дегустаторів (8-12 осіб), а середні значення позитивних і негативних ознак використовуються для класифікації на основі вказівок, встановлених Міжнародною оливковою радою (МОК). Пам’ятайте, що споживачі Індивідуальне сприйняття високоякісних сенсорних характеристик оливкової олії не завжди узгоджується з оцінкою групи.

Смак: оливкова олія з ідеально гармонійним смаком, збалансована. Гіркі та пряні нотки ледь вловимі. Оливкова олія має ніжний смак. Характеризується свіжим ароматом оливок з легким присмаком спецій, трав, яблук.

Аромат: середньої інтенсивності - свіжий - з відчутним ароматом оливок з легким відтінком. післясмак спецій, трав, яблук. p>

Ідеально для: салатів, овочів, м'яса на грилі, риби, пасти, свіжого хліба.

Кислотність: дуже низька ≤ 0,2%. Преміальні олії не перевищують 0,3% кислотності

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ОЛИВКУ

Країна походження: Португалія

Регіон: Trás-Os-Montes

Сорти оливок: Cobrançosa, Verdeal Transmontana

Тип олії : екстра вірджин – оливкова олія найвищої якості

Спосіб збору: ручний/механічний

Харчова цінність оливкової олії

• Харчова цінність: в 100 мл
• Енергетична цінність: 3421 кДж /821 ккал li>
• Жир: 91,2 г
• включаючи:
• насичені жири кислоти:
• b> 12,7 г
• Вуглеводи: 0 г
• включаючи цукор: 0г
• Білок: 0г
• Сіль: 0г