Орегано грецька

Origanum vulgare hirtum

Багаторічна рослина 30 см заввишки з дрібним листям і білосніжними квітками з лікувальними властивостями. Він має більш гострий і інтенсивний смак, ніж звичайний орегано. Настоєм листя і квіток полощуть горло і ясна, регулюють роботу травної системи. Використання: як приправа до піци, запіканок, соусів, страв з яєць, сиру та овочів. Посів вгору 0,5 см IV-V. Вимагає теплого, захищеного місця. Збирають листя з частинами стебел і квіток.

• Посів: IV - V
• Збирання врожаю: VI - IX
• Інтервал: 40 x 20-25 см

Важко уявити кухню без спецій. Багато страв набувають більш цікавого та характерного смаку завдяки дрібці солі чи перцю. Однак надлишок солі не корисний для здоров’я. Тому варто звернути увагу на трави, які додадуть неповторного характеру навіть найпростішим стравам, а крім того, матимуть оздоровчі властивості. Деякі з них регулюють обмін речовин і знижують тиск. Які трави варто мати на своїй кухні?

Базилік, орегано та часник

Однією з найпопулярніших трав на багатьох кухнях є базилік. Його можна використовувати не тільки при приготуванні середземноморських, але і традиційних страв. Важливо, що базилік позитивно впливає на роботу нирок, печінки та шлунка. Його варто мати на кухні, як у вигляді свіжого листя, так і в сушеному вигляді. Орегано, безумовно, належить до трав, які варто мати на кухні.

Як і базилік, він може бути у вигляді свіжого листя або висушеного. Крім того, що він чудово підкреслює смак страв різних кухонь, він також позитивно впливає на імунну та травну системи. Ми всі знаємо про цілющі властивості часнику. Варто використовувати його на кухні в помірних кількостях, тому що інтенсивність овоча може вбити смак страви. Часник підходить для багатьох м'ясних страв, а також салатів і супів. Крім того, з нього можна готувати різні соуси.

Розмарин, чебрець і любисток