Органічна оливкова олія першого віджиму Nature BIO

CASA DE SANTO AMARO NATURE 500 МЛ

Унікальне особливе видання органічної оливкової олії Casa de Santo Amaro. Наймолодша гордість родини Amaro з традицією 8 поколінь. Золотий медаліст міжнародного конкурсу на найкращу ОРГАНІЧНУ оливкову олію першого віджимання у світі за версією THE BIOL PRIZE 2021.

ЯКІСТЬ - НАЙВАЖЛИВІШЕ!

Кілька нагород. У 2021 році вона отримала: золоту та срібну медаль на JOOP (Japan Olive Oil Prize), нагороду за найкращу португальську оливкову олію JOOP. Крім того, вона була оцінена на найпрестижнішому міжнародному конкурсі THE BIOL PRIZE 2021 за найкращу органічну оливкову олію першого віджимання у світі. Вона також була нагороджена срібною медаллю на NYIOOC World 2021.

У 2016 році Casa De Santo Amaro почав перетворювати частину своєї ферми (до 10 гектарів) із традиційних оливкових гаїв на органічне землеробство. У листопаді 2019 року сім’я Амаро, вірячи в такий екологічний спосіб ведення сільського господарства, зібрала перші оливки з щойно висаджених оливкових дерев, що призвело до створення Будинку природи Санто Амаро.

Це зелені ноти, що нагадують сад зі свіжоскошеною травою. Пройшовши далі, ми відчуємо аромат молодих помідорів і сухофруктів. У роті будуть домінувати гірко-пряні відчуття, що говорить про те, що оливкова олія гармонійна і, що ще важливіше, здатна створювати різноманітні кулінарні варіації. Від шматка м'яса до риби, запеченої в духовці. Від салату до шоколадного мусу.

Що робить Casa De Santo Amaro Nature BIO унікальним?

• Оливкова олія, отримана природними методами в маєтку сімейної компаніїCasa de Santo Amaro з північної частини Португалії з органічного землеробства.
• Органічна оливкова олія першого віджиму Casa de Santo Amaro Nature виготовляється з унікальних сортів Cobrançosa, Madural, Verdeal Transmontana.
• Свіжа оливкова олія Casa de Santo Amaroце перш за все сімейне. Люди, захоплені своєю роботою. Виробництво оливкової олії - це не тільки їх спосіб життя, а й традиція, яка передається з покоління в покоління - вже у 8-му поколінні.
• Сертифікат DOP/PDO (захищене позначення походження) - що на практиці означає, що олія походить із ферми Casa de Santo Amaro.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКИ ОЛИВКИ

Збір урожаю: з 23 жовтня 2022 року по 25 листопада 2022 року

Термін придатності: до кінця 12/2024

Сенсорні властивості олії:

• Фруктовий 7/ 10
• Гіркий 5/10
• Гострий 6/10

Важлива інформація! Сенсорна оцінка проводиться групою навчених дегустаторів (8-12 осіб), а середні значення позитивних і негативних характеристик використовуються для класифікації на основі рекомендацій, встановлених Міжнародною оливковою радою (МОК). Зверніть увагу, що індивідуальне сприйняття споживачами сенсорних характеристик високоякісної оливкової олії не завжди збігається з оцінкою експертної групи.

Смак: інтенсивний фруктовий, досить збалансований післясмак між солодкими, гіркими та пряними нотами сухофруктів, помідорів, яблук і бананів. Надзвичайно гармонійна, збалансована кінцівка.

Аромат: дуже свіжий, фруктовий, з помітними нотами сухофруктів, помідорів, яблука та банана.

Ідеально підходить для: свіжого хліба, салатів, ніжного м'яса та риби на грилі, овочів, десертів.

 Кислотність: Дуже низька ≤ 0,3%

Кислотність масел преміум-класу не перевищує 0,3%

ІНФОРМАЦІЯ ПРО OLIVE

Країна походження: Португалія

Регіон: Trás-Os-Montes

Сорти оливок: Cobrançosa, Madural, Verdeal Transmontana

Тип олії: органічна оливкова олія першого віджиму - оливкова олія найвищої якості

Спосіб збирання: механічний

Чому унікальна ферма, звідки походить оливкова олія Casa de Santo Amaro?

Перш за все, люди...

Пробуючи оливкову олію, ми зазвичай не замислюємося, як сталося, що воно таке ідеальне, що цілком зрозуміло - ми насолоджуємося її смаком, текстурою, аромат, ми захоплюємося тим, як добре воно пасує до страв.

За кожним шедевром стоїть історія, сповнена пристрасті, історії, традицій... Так була створена перша оливкова олія в Португалії 14 жовтня 1687 b> Casa de Santo Amaro - оливкова олія, створена з пристрастю, що передається з покоління в покоління.

Оливкова олія Casa de Santo Amaroце, перш за все, люди, сповнені пристрасті та поваги до виконаної роботи. Виробництво оливкової олії — це не лише спосіб життя, але й джерело натхнення для створення нової, гармонійної реальності, яка плекається з покоління в покоління.

Наразі компанією керують брати Франциско та Антоніо Паван.

Секрет чудового смаку полягає у виробництві оливкової олії за концепцією З ФЕРМИ ДО СТОЛУ - з ферми прямо на стіл.

Що це означає?

На одній фермі є: плантація, місце для віджиму олії зі зібраних оливок і завод по розливу олії - все необхідне для отримання найякіснішого чистого сік зі свіжих і здорових оливок.

Сім'я Amaroнадає великого значення порівнянню якості отриманої олії, що дозволяє нам вдосконалювати найкращі методи, які дають найбільш задовольняючий ефект . Щорічна оцінка та порівняльні випробування дозволяють нам виробляти оливкову олію незмінно виняткової якості, яка захоплює найвибагливіших гурманів - покупців і оцінюється в найважливіших рейтингах якості оливкової олії в усьому світі.

Плантація Каса-де-Санто-Амаро займає площу 160 га, з яких 110 га займає площа молодих оливкових дерев і 50 га – це територія, призначена для (понад) 100-річних дерев!

Крім того, оливкові дерева походять виключно з регіональні сорти, такі як: Cobrancosa, Verdeal TransmontanaтаMadural.

Харчова цінність оливкової олії

• Харчова цінність: в 100 мл
• Енергетична цінність: 3421 кДж /821 ккал li>
• Жир: 91,2 г
• включаючи:
• насичені жири кислоти:
• b> 13,1 г
• Вуглеводи: 0 г
• включаючи цукор: 0г
• Білок: 0г
• Сіль: 0г