Кваліфікаційний посібник з організації харчування HGT12, частина 1 - Ганна Кунахович

Кунахович Ганна

Фахівці з харчування та здорового способу життя представляють детальний аналіз поживних речовин, а також норми та рекомендації щодо їх споживання. Вони зосереджуються на питаннях здоров’я, обговорюють різні дієти, які захищають від хвороб, а також дієтичні тенденції, які можуть збільшити ризик захворювання. Автори використовують доступ до останніх даних, щоб представити їх студентам у вигляді численних таблиць. Видання містить останню версію харчових пірамід.

Що варто відзначити, так це ретельне обговорення програми WIKT і завдань, розроблених спеціально для демо-версії цієї програми, щоб студент міг попрактикуватися в роботі зі спеціалізованим програмним забезпеченням, яким користуються дієтологи.

Глосарій термінів розширено їх перекладом на англійську та німецьку мови, до якого додано абсолютно нову функцію – переклад основних фраз на обидві мови. В кінці посібника наведена таблиця з харчовою цінністю окремих видів сировини.

Перевагою підручника є також численні запитання та команди після розділів, які не лише перевіряють рівень знань, а й спонукають до активності, самостійної роботи та критичного погляду на власний спосіб життя. Посібник є чудовим довідником щодо методів збереження здоров’я, і навіть якщо з різних причин ви обираєте інший стиль харчування, варто вивчити рекомендовані основи харчування, щоб знати, як розумно вносити зміни та чого уникати.