Оригінальний сир Taleggio DOP прямо з Ломбардії
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Приобретая «Оригінальний сир Taleggio DOP прямо з Ломбардії» данный товар из каталога «Inne sery» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Оригінальний сир
Taleggio DOP
прямо з Ломбардії 1 кг
Смак:
Солодкий, трав'янистий, з фруктово-квітковим відтінком і мигдальним присмаком. Аромат можна описати як дуже насичений і пряний.
Характеристики італійського сиру:
Таледжіо — м'який сичужний сир, виготовлений з коров'ячого молока, походженням з північної Ломбардії. Це дозріваючий сир з дуже характерним і різким ароматом. Дозріває від 6 до 10 тижнів. Своїм інтенсивним ароматом він завдячує червоним слизовим бактеріям. Незважаючи на сильний запах, смак виходить напрочуд ніжним і вершковим. Він характеризується післясмаком свіжості, який дехто описує як злегка трав'янистий, квітковий, з ноткою мигдалю. Молоко, яке використовується для його виробництва, має походити лише від корів, розведених у цій частині Італії.
Історія:
Сир таледжіо існує з римських часів, коли Цицерон, Катон Старший і Пліній Старший згадували його у своїх працях. Сир вироблявся виключно у Валь-Таледжіо до кінця 19 століття, коли виробництво було перенесено на рівнину Ломбардії на півдні. Виробництво відбувається щоосені та взимку. Спочатку підкислене молоко змішують із сичужним ферментом, взятим від телят. Сир розміщують на дерев’яних полицях у камерах, іноді в печерах, згідно з традицією, і дозрівають від шести до десяти тижнів. Сьогодні сир виготовляють на заводах як з пастеризованого молока, так і з сирого молока. Фабричні більш легкі та помірні на смак.
Склад:
Молоко коров'яче пастеризоване, сіль кухонна, сичужний фермент мікробіологічний, бактерії молочнокислі. Містить молочний білок і лактозу. Не містить ГМО.
Як ми будемо готувати ваш сир?
1. Сир нарізається зі свіжого кругляка. Потім шматок герметично упаковується.
2. У літній період, коли високі температури, ми додамо в коробку заморожені гелеві вкладиші, які захистять цей цінний вантаж від занадто високих температур.
3. У зв'язку з тим, що сир нарізається з цілих кругляків, вага яких може досягати 40 кг, вага шматка може відрізнятися на +/- 10%.
Ми імпорт найякісніших продуктів харчування та вина з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете найякісніші сири, м'ясні нарізки, делікатеси та вина за унікальною якістю та конкурентоспроможними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.
Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)