Горіхи та насіння

• Автор: Лара Гесслер
• Видавництво: Prószyński i S-ka
• Рік видання: 2020
• Кількість сторінок: 344
• li>
• Формат: 16,8 x 24 см
• Обкладинка: тверда
• EAN: 9788381693400

Унікальна містична та кулінарна книга Лари Гесслер. Ми всі любимо горіхи та насіння, особливо Лара Гесслер. У її сімейному домі мішок очищених горіхів під час приготування до Різдва зблизив нас більше, ніж приготування вареників. Тому вона вирішила відправитися в кількатижневу експедицію на найбільші плантації горіхів і насіння. Ось як була створена ця книга. У посібнику ви знайдете: - практичні поради про те, як купувати та зберігати горіхи та насіння - їх історію та пов'язані з ними ритуали та звичаї - традиційні рецепти - оригінальні рецепти та кулінарні натхнення Лари Гесслер. Історія про горіхи та насіння, сповнена пристрасті та фантазії, без яких важко уявити сучасну кухню. І все це заради любові до приготування їжі! Закриті в мушлі, вони чекали слушного часу – і Лари Гесслер, чуйної оповідачки. Як мушлі з моря, притиснуті до вуха, вони балакали назавжди. Вони заглядають у минуле, пливуть проти течії, живлять тіло і душу. Заберіть у них владу. Дарія Павловська, головний редактор і видавець культурно-кулінарного журналу «КУКБУК»[Про автора]Лара Гесслер – закінчила соціологію в Collegium Civitas у Варшаві. Вона рік працювала і тренувалася під наглядом найкращих кухарів Лондона. Жила в Іспанії, Нідерландах і Нью-Йорку. Співвласник ресторанів U Fukiera та Słodki Słony. У 2016 році видала книгу «Słodki zielnik Lara». У 2020 році вона створила Кулінарну студію Лари Гесслер, яка є відкритим і дружнім місцем для всіх, хто хоче готувати.