ОСЦИПЕК СПРАВЖНІЙ ОВЕЧИЙ КОПЧЕНИЙ ЦІЛИЙ СЕРТИФІКАТ СИР СЕЗОНУ 2025 600Г

СПРАВЖНІЙ БАРАНИЙ СИР, ЦІЛИЙ СЕРТИФІКАТ СИР КОПЧЕНИЙ СЕЗОНУ 2025 РОКУ 600 Г

ОСКИП КОПЧЕНИЙ – 1 ШТУКА (600 г)

Сир - відмінна закуска і прекрасне доповнення до багатьох страв. У Польщі виробляють багато унікальних видів цього делікатесу - і це не тільки оципек! Підгалля виробляє багато смачних сирів, в тому числі ОСЦИПКИ, який радує своїм ароматом і смаком натурального диму.

✅ 1 шт. ОСЦИПЕК (600 г)

✅ коптили в домашній коптильні

✅ щодня, свіже виробництво

✅ Походження: Подгалля

✅ свіжий і натуральний

✅ Ідеальний для барбекю або для салатів

✅ повністю натуральні інгредієнти

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТУ

Традиційний осципек - сичужний сир, виготовлений вручну з овечого молока за багатовіковим горянським рецептом. Характеризується інтенсивним, злегка солоним і димним смаком і компактною, еластичною консистенцією. Цей продукт виготовляється в самому центрі Подгаля, поблизу Закопаного, де він є символом місцевих традицій і якості майстерності.

Ідеально їсти теплим або холодним - чудово смакує з журавлинним варенням, медом або на грилі, де його аромат копченості стає повнішим.

• Спосіб зберігання: 2–10 °C
• Термін придатності: 1–2 місяці (залежно від партії та ступеня копчення)
• Місце походження: Польща – Закопане, Подгальський край

СПОСІБ ЗБЕРІГАННЯ, СКЛАД ТА ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

Сир осципек у вакуумній упаковці - після отримання його необхідно зберігати в холодильнику при температурі 2-10 °C і вжити протягом 7 днів з моменту відкриття.

Перед дегустацією варто вийняти його з холодного сховища принаймні за годину, щоб повністю відчути його натуральний аромат і глибокий, молочний смак.

Склад: овече молоко (мін. 60%), коров'яче молоко, сіль, сичужний фермент.

Алергени: овече та коров'яче молоко.

Харчова цінність 100 г продукту:

Енергетична цінність: 372 ккал

Білок: 29,5 г

Жири: 26,9 г

Вуглеводи: 2,3 г

Сіль: 3,6 г

Мікроелементи:

кальцій 891 мг, цинк 3,69 мг, калій 82 мг, натрій 1442 мг, мідь 0,4 мг.

Вітаміни:

ніацин 0,15 мкг, тіамін 0,042 мкг.

ТРАДИЦІЙНІ РЕМЕСЛА З ЗАКОПАНЕ

Кожен смажений сир виготовляється вручну в самому серці Подгаля - в Закопане, де традиція виготовлення сиру передається з покоління в покоління. Саме там, біля підніжжя Татр, місцеві пастухи виробляють наші сири невеликими партіями, дбаючи про кожну деталь процесу.

Тут немає місця масовому виробництву - кожен сир формують вручну з натурального коров'ячого молока, а потім коптять у справжній дерев'яній коптильні, що надає йому характерного аромату та ніжної золотистої скоринки.

Це справжній продукт із душею Підгаля, який поєднує в собі автентичність, свіжість і майстерність, яких ви не знайдете в промисловому виробництві.

ДИМ У НАТУРАЛЬНІЙ ДЕРЕВ’ЯНІЙ КОПТИЛЬНІ

Наші сири на грилі традиційно коптять у натуральній дерев’яній коптильні, саме так, як це робили на Підгалі з поколінь. Це повільний процес, який дозволяє диму проникати в структуру сиру, надаючи йому інтенсивний аромат, глибокий смак і красивий золотистий колір.

Ми не використовуємо жодних штучних ароматизаторів чи барвників - увесь смак походить лише від природного процесу копчення. Кожен сир трохи відрізняється кольором і запахом, що є ознакою справжнього ручного, а не масового виробництва.

СЕРТИФІКАТ ЗАХИЩЕНОГО НАЗВАННЯ ПОХОДЖЕННЯ

Наші смажені сири виробляються в Закопане — регіоні, де сироваріння є не лише ремеслом, а й спадщиною, що захищається законодавством ЄС. Продукти з цієї області, такі як традиційний сир осципек, мають Сертифікат захищеного найменування походження (PDO), який підтверджує їх автентичне походження та традиційний метод виробництва.

Хоча наші сири-гриль є різновидом класичного сиру осципек, їх виробництво здійснюється відповідно до тих самих принципів якості та традицій, які лежать в основі отримання цього престижного позначення.

Це гарантія того, що ви маєте справу з підгальським продуктом, виготовленим з місцевого молока та виробленим за оригінальними горянськими рецептами – символом польської кулінарної спадщини, відомим і цінованим у всій Європі.

ПОЛЬСЬКИЙ ПРОДУКТ З ЗАКОПАНЕ

Наші смажені сири виробляються безпосередньо в Закопане, у місці, де традиція високогірного сироваріння живе щодня. Саме там, біля підніжжя Татр, місцеві пастухи створюють оригінальні підгальські сири, дотримуючись усіх правил ручної роботи.

Це 100% польський продукт, виготовлений з місцевого молока та копчений у традиційній дерев'яній коптильні. Кожен сир є результатом праці людей, які віддані своїй справі справжньому смаку Закопане, повному свіжості, аромату та автентичності.