Самі Тамімі, Тара Віглі

Палестина. Кулінарна книга

Ця книга — це любовний лист до Палестини, який чудово описує її кухню, продукти, історію, майбутнє та людей, створюючи барвистий калейдоскоп із понад 110 рецептів та історій від співавторів Єрусалим iOttolenghi STRAIGHT.

Самі та Тара запрошують вас у подорож через Віфлеєм, Східний Єрусалим, Наблус, Хайфу, Акко, Назарет, Галілею та Західний берег. Кожен регіон – це окрема, унікальна кулінарна історія. Справжнє свято для почуттів.

Ось ідеальне поєднання традиційних і сучасних страв. Рецепти, що передаються з покоління в покоління, адаптовані до реалій сучасної кухні, а також абсолютно нові, отримані в результаті зустрічей авторів із фермерами та виробниками продуктів харчування по всій Палестині.

Накрийте свій стіл смачною їжею - від від різнокольорових салатів до смачних супів і здорової крупи, через смачний хліб і легкі одноразові страви до смачно ароматних солодощів. Тут ви знайдете прості у приготуванні страви для великої компанії та смачні повсякденні страви. Дивовижні страви, натхненні палестинською кухнею, які ви із задоволенням готуватимете, їсте, полюбите та назавжди включите у свій репертуар.

Чудова книга. Я буду готувати все з нього по одному.

– Нігелла Лоусон