Традиційний італійський панеттоне 500 г

Panettone Vergani - італійська традиція, смак свята та досконалість в одному торті

Панеттоне Вергані – це набагато більше, ніж класичний дріжджовий пиріг. Це кондитерський виріб природного бродіння, випечений з пристрастю, терпінням і повагою до італійських традицій. Виготовляється за оригінальним міланським рецептом - з використанням свіжих дріжджів із натуральної закваски (lievito madre) та ретельно відібраних інгредієнтів найвищої якості.

Цей унікальний пиріг низький, м’який і пухкий, з ніжною, золотисто-коричневою скоринкою з дещо різними відтінками, що надає йому сільського, ремісничого характеру. Внутрішня частина панеттоне вражає своєю структурою з дрібними рівномірними бульбашками – так званою медовою сіточкою, яка утворюється завдяки тривалому бродінню та правильному поводженню з тістом.

Кожен шматочок цього міланського делікатесу — це симфонія смаків: солодкість родзинок і аромат цукатів апельсинової цедри ідеально поєднуються зі здобним тістом, створюючи незабутні кулінарні враження. Це справжній шедевр італійського кондитерського мистецтва, який супроводжував сім’ї під час свят та особливих подій протягом багатьох поколінь.

Історія з Мілана – народження легенди Вергані

Все почалося в 1944 році, коли Анджело Вергані, молодий і пристрасний кондитер, відкрив свою невелику майстерню на Viale Monza в Мілані. Його кондитерська, дивом уціліла під час бомбардувань, швидко стала місцем, де створювали унікальні солодощі за традиційними рецептами та точністю майстерності.

Анджело мав дві любові: Мілан і кондитерське мистецтво. Лише за кілька років його панеттоне набуло легендарного статусу – воно перетнуло межі округу, потрапивши на столи міланських родин як символ різдвяної радості та спільного свята життя.

Vergani зрозумів, що панеттоне - це не просто десерт - це серце італійської традиції, емоції, спогади та домашнє тепло. Тож він вирішив створити щось, що було б впізнаваним у всьому світі: його характерну блакитну циліндричну упаковку, яка донині залишається візитною карткою бренду.

З роками маленька пекарня перетворилася на відомий заклад, але Вергані ніколи не покидав рідного міста. Нова штаб-квартира була побудованавсього в кількох сотнях метрів від оригінальної пекарні, що дозволило нам зберегтиавтентичний дух Мілана - столиці італійського стилю, елегантності та смаку.

Коротка історія панеттоне та пропозиції щодо подачі

Історія панеттоне сягає 15 століття і нерозривно пов’язана з Міланом. Згідно з легендою, молодий пекар на ім’я Тоні створив унікальне тісто з борошна, масла, яєць, родзинок і апельсинової цедри – так виник пан ді Тоні, або «хліб Тоні». З часом рецепт став символом італійського Різдва та символом радості, щедрості та сімейної єдності.

Panettone Vergani залишається вірним цій традиції - це продукт природного бродіння, виготовлений із інгредієнтів найвищої якості, таких як пшеничне борошно, вершкове масло, яєчні жовтки, мед, родзинки та цукати з апельсинових шкірок. Кожен етап виробництва виконується з увагою до деталей: тривалий підйом, відповідна температура, делікатне розрізання поверхні та повільне випікання, які надають тісту виняткової м'якості та глибокого аромату.

Пропозиції щодо подачі Панеттоне Вергані:

• Класичний – тонкими, пухкими скибочками з чашкою ароматної кави чи капучіно.
• Версія преміум – подається злегка підігрітою з кулькою ванільного морозива або шоколадним мусом.
• На сніданок – з невеликою кількістю масла або апельсинового джему.
• Як різдвяний десерт – з келихом просекко, ігристого вина чи лікеру амаретто.
• У сучасному варіанті – як основа для таких десертів, як панеттоне тірамісу чи французьких тостів з італійським характером.

Ідеальний подарунок і символ італійського стилю

Panettone Vergani - це не просто десерт - це подарунок, наповнений емоціями та елегантністю. Оригінальна упаковка в стилі ретро з характерним синім циліндром робить ідеальним подарунком на свята, урочистості чи ділові зустрічі.

Це продукт, який об’єднує людей за столом, викликаючи спогади та емоції. Його аромат навіває атмосферу італійських свят, тепло дому та сімейного торжества.

Пропозиція AdvancedFood.pl включає Panettone Vergani в різних варіантах і розмірах - ідеально підходить для поціновувачів, які цінують автентичність, якість і смак справжнього Мілана.

(H3)

Panettone Vergani - це:

• міланська дріжджова бабка натурального бродіння,
• зроблена за оригінальним рецептом Анджело Вергані 1944 року,
• з додаванням родзинок і цукатів апельсинової цедри,
• без консервантів і ГМО,
• з унікальним ароматом, ніжною структурою та золотистою шкіркою,
• ідеально підходить для подарунки, свята та будь-які особливі випадки.

Склад: Борошно пшеничне, родзинки (20%), масло вершкове (з молока), цукор, жовтки свіжі, закваска натуральна (7,5%) (борошно пшеничне, вода), цукати з цедри апельсина (5%) (цедра апельсина, сироп глюкозно-фруктозний, цукор), сироп інвертний цукровий, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, свіже пастеризоване незбиране молоко, сіль, натуральні ароматизатори.

Умови зберігання: Зберігати в сухому та прохолодному місці.

Алергени: злаки, що містять глютен, яйця та яєчні продукти, молоко (включаючи лактозу).

Може містити сліди: сої, горіхів (наприклад, волоських, лісових, мигдалю, фісташок), гірчиці, люпину.