Парадокс отрут

Тімбр Джон

Автор: Тимбрелл Джон

Видавництво: Наукове видавництво PWN

Рік випуску: 2024

Обкладинка: м'яка

Кількість сторінок: 336

Номер ISBN: 9788301197360

Видання: 1

Чому риба фугу вбиває гурманів? Чи призвели паразити до салемських судів над відьмами? Коли склянка води або грейпфрутового соку може спричинити смерть?

На ці та багато інших не менш інтригуючих питань відповідає Джон Тімбрелл - відомий токсиколог. Це пояснює, чому хімічні речовини, з якими ми контактуємо щодня, іноді корисні, а іноді шкідливі. У книзі автор пояснює темний бік хімії — як трапляється, що хімічні речовини в нашому середовищі та повсякденному житті корисні в одних умовах і отруйні в інших. У ньому представлені численні випадки отруєння, від трагічних катастроф у Бопалі та затоці Мінамата, через причини, чому паразити призвели до салемських судів над відьмами, до риби фугу – цінного делікатесу, але водночас отруйного. Автор надає знання про отрути, як вони діють і протидіють їм, і вказує на те, що отрути, з якими ми можемо контактувати випадково чи навмисно, є частиною природи, і лише розуміння їх природи дозволить нам оцінити реальний ризик небезпеки та навчити як безпечно жити в їх оточенні. Книга адресована студентам спеціальностей, пов’язаних із охороною здоров’я та екологією, токсикологам, а також широким читачам, які цікавляться отрутами.