Parmigiano Reggiano DOP 26-28 місяців прямо з Емілії-Романьї

Parmigiano Reggiano DOP, витриманий протягом 26-28 місяців безпосередньо з Emilia-Romagna 250g

Parmigiano Reggiano має розсипчастий і зернистий смак, має хороший баланс між солодким і гострим. Сире молоко, сичужний фермент, сіль: це Італійський сир готується лише з цих трьох простих інгредієнтів. Тим не менш, це унікальний сир. Що робить його таким особливим, що його часто називають «королем» сирів? Має багато переваг: від виробничих властивостей, через органолептичні властивості, до поживних.

Те, що унеможливлює виробництво Parmigiano Reggiano DOP в інших частинах світу, це, зокрема, той факт, що корови харчуються переважно місцевими кормами та сіном. Які характеризуються наявністю особливих мікробних організмів, які переносяться в молоко. Крім того, при виробництві цього італійського сиру не використовуються консерванти та добавки. Під час виробничого процесу не використовуються зовнішні втручання, які змінюють активність бактерій, природним чином присутніх у сирому молоці, виробленому на фермах у регіоні походження.

Це легкозасвоювана їжа, також підходить для дітей і люди похилого віку. Особливо підходить для людей, які займаються спортом, завдяки високому вмісту кальцію. Цей сир також багатий численними іншими мінеральними солями, такими як фосфор і калій, а також незамінними амінокислотами. Щоб виготовити диск вагою 40 кг, потрібно 600 літрів сирого молока.

Як ми будемо готувати ваш сир?

1. Сир нарізають зі свіжого кругляка вагою приблизно 45 кг. Потім шматокгерметично упаковується.

2. У літній період, коли високі температури, ми додамо в коробку заморожені гелеві вставки, які захистять цей цінний вантаж від занадто високих температур.

Ми імпортуємо найякісніші харчові продукти та вина з кращих європейських фабрик.

Також запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.