ПАРОКОНВЕКТОМ PROFICHEF OMEGA 7 GN 1/1 PClean/бойлер PCO11007V1

Електричний пароконвектомат ProfiChef Omegaз бойлерною парогенерацією. Одноразове завантаження - 7 контейнерів GN 1/1. Цифрове керування - 10-дюймовий сенсорний екран. Європейське виробництво. Сучасний дизайн. Надійна робота.

Ручна, програмована або автоматична система приготування. Можливість збереження до 10 кроків в одній програмі. Книга рецептів, розділена на категорії.

Поздовжнє розташування напрямних GN. Відстань між напрямними 7 см дозволяє використовувати GN ємності глибиною до 6,5 см. Надзвичайно гігієнічна рельєфна камера з високоякісної нержавіючої сталі.

.

Лицьова частина пристрою виконана без використання гвинтових з'єднань і заклепок. Легко знімна рама для GN-контейнерів і можливість легкого відхилення стінки, що закриває вентилятор, роблять піч дуже простою у чистоті. Подвійні скляні дверцята з можливістю нахилу внутрішнього скла не тільки гарантують високий термозахист, але й є додатковим елементом, що забезпечує високу гігієнічність печі.

Світлодіодне освітлення забезпечує ідеальне освітлення всередині. Ергономічну ручку, що відповідає стандартам HACCP, можна переміщати вправо або вліво.

Технічні дані

• Розміри (довжина; ширина; висота): 85x89x89 см
• Мережа живлення: 400 В
• Вага: 123 кг< /li>
• li>
• Потужність: 18 кВт
• Потужність: 7 GN 1/1
• Виробництво пари: бойлер + душ
• Відстань між полиці: 7 см

Детальні характеристики:

• Можливість конвекційного випікання, приготування на пару та конвекційного випікання з пароваркою - Комбі
• Можливість роботи з зондом< /li>
• Можливість роботи з зондом li>
• Можливість роботи в діапазоні від 30°C до 300°C
• Технологія ACT, що дозволяє автоматично контролювати та регулювати роботу печі параметри циклу та зменшення енергоспоживання
• Вручну та програмно налаштування режиму роботи
• Заводські програми обробки
• Функція MYCOOKBOOK, призначена для збереження програм у вибраних папках
• Ручна та автоматична система попереднього нагрівання до температур вище 300°C< /li>
• li>
• Можливість зберігати програми за 10 кроків
• Функція HOLD, що дозволяє призупинити процес
• Можливість зберігати програми з фотографіями посуд
• Можливість збереження та експорту даних HACCP
• USB роз'єм
• Інтегрований модуль WIFI
• Система самодіагностики
• Можливість роботи багатоточкового сердечника в режимі Delta T
• Система Cooc&Go, що дозволяє одночасну обробку продуктів з різною тривалістю
• Система швидкого охолодження камери
• Можливість регенерація посуд
• Спеціальний цикл для підйому тіста
• Система для ручного додавання пари під час процесу
• Система швидкого приготування на пару завдяки використанню парогенератора
• Програмована система FCS, що дозволяє примусово видаляти надлишок пари з топкової камери
• Технологія SCS, що дозволяє контрольовано видаляти надлишок пари з топкової камери
• Сім швидкостей вентилятора
• Швидкість пульсу можливість випікання ніжних кондитерських виробів
• 3-точковий зонд серцевини
• Вбудований сифон для зливу води
• Регульовані ніжки
• Можливість установки пристроїв один на один < /li>
• Легко розбирається система напрямних для контейнерів
• Можливість змінити напрямок відкривання дверей (будь ласка, повідомте перед оформленням замовлення)
• Подвійне скло дверцят камери зроблений з низькоемісійний тип скла
• Система миттєвої зупинки вентиляторів після відкриття дверей
• Душ на барабані
• Автоматична система мийки з однокомпонентним ProfiChef суміш (4+1 цикл)
• Автоматична система промивання та видалення накипу для парогенератора
• Вбудований контейнер для миючої рідини ProfiChef і засобу для видалення накипу
• Функція додавання миючого засобу при перевірці стану циклу миття

• Примітка: Плита поставляється без GN-ємності. Умовою надання гарантії 24 місяці є платний огляд після 12 місяців використання печі. При покупці плити Omega ми пропонуємо безкоштовне початкове навчання у професійного кухаря! Тривалість - 4 години. Місце - у замовника, на придбаній та правильно встановленій духовці Omega ProfiChef. Продукція - підготовлена ​​інвестором. Обсяг навчання: основні відомості про пристрій та його безпечну експлуатацію, демонстрація 3-4 виробництв, що демонструють наслідки роботи печі та поради щодо придбання аксесуарів, що підтримують роботу. важливо! Необхідно заповнити форму заяви – декларації. Навчання може відбутися в узгоджену дату після заповнення та відправлення декларації, підписаної інвестором. Деталі у відділі продажу.