Пароконвектомат 5×GN 1/1 електричний Tecnoeka 400В/7800Вт 73х85х70см

Корпус і камера виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304; рельєфна камера із закругленими кутами для легкого очищення. Двері засклені, двошарові, гравітаційна вентиляція, петлі з правого боку, з замком при відкриванні на 60°, 90°, 120°, 180° для безпечної експлуатації; Можливість замовити піч з петлями на протилежній стороні. Піддон для збору конденсату зі зливом у дверцятах. 1 вентилятор з автореверсом, 3 швидкості (мін. 1500 об/хв, макс. 2800 об/хв). Виробництво пари: пряме розпилення, 10 рівнів (0 – 100%), електронний контроль. Сенсорна панель керування TFT (Thin Film Transistor) – 7-дюймовий кольоровий сенсорний екран. Усі параметри та функції позначені цифрами або піктограмами. 1-точковий датчик, що забезпечує постійний контроль параметрів випічки та приготування. Регульовані ніжки для ідеального вирівнювання. Приготування/випічка в 3 режимах: конвекція, пара, конвекція і пар (комбі). Можливість керування кожухом конденсатора та розстойною камерою з панелі керування печі. Автоматична система прання з 4 програмами: еко, нормальна, інтенсивна, полоскання. Додаткові можливості: -Попередній нагрів: попередній нагрів камери на +30˚C більше заданої температури, - Багаторівневість: можливість готувати різні страви в однакових умовах, з різним часом термічної обробки, - Шафа для зберігання: збереження приготовленої їжі при температурі подачі, -Cool Down: швидке охолодження камери для швидкої зміни продукту, що готується в даний момент, -Розстійна камера: піч служить камерою для розстоювання. Приготування з використанням функції DELTA T: приготування з датчиком температури, підтримуючи постійну різницю між температурою всередині продукту та температурою духовки, що дозволяє уникнути впливу надто високих температур на продукт. Запатентовані системи Tecnoek: -Airflowlogic™: перероблений дефлектор для покращення циркуляції повітря; забезпечує рівномірне випікання на кожному рівні. -Humilogic™: впорскування води з-за вентилятора, що забезпечує високий рівень вологості при зменшеному споживанні води; не тільки зменшує споживання води, але й дозволяє краще виділити натуральний смак і аромат страв. Оснащений портом USB – для завантаження даних HACCP. Програмований: збереження 100 програм (рецептів), до 10 кроків у кожній. Програмування відкладеного старту до 24 годин. Налаштування часу роботи до 11 год 59 хв або безперервна робота. Захист від перегріву. Ємність камери: 7 лотків GN 1/1 (у комплект не входять). Продуктивність: 75-120 страв/добу. Захист від проникнення: IPX 4. Діапазон температур: від 30°C до 270°C. Відстань між напрямними: 68 мм. Напрямні для ємностей GN 1/1. Для плити підійдуть: - база: (код: 229521), -капот (код: MKKC5), - набір для укладки (код: MKS11), -ростова камера (код: MKM1211).